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避风塘炒北极虾

食材

材料:主料:带头虾; 辅料:大蒜碎、青红椒; 调料:干辣椒、面包糠、豆豉等;

做法

避风塘炒北极虾
做法: (1)虾裹上一层生粉,油温达到-六成热的时候放入炸制;(2)大蒜切碎放在水里,把粘液洗掉,挤干水分也放入油锅中,调成中火;(3)倒入面包糠或者馒头渣扎到大蒜黄色捞出备用;(4)锅中放-入豆豉、干辣椒、青红椒、炸好的蒜蓉,然后盐、味精和白糖,按照一比二比四的比例放入;(5)炒出香味之后再倒入虾开大火炒匀,即可出锅装盘。

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