使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

避风塘茄盒

食材

材料:茄子1000克,肉末300克,红萝卜丁10克。调料避风塘料40克,脆浆糊80克,色拉油1000克,生粉30克,蛋清30克,盐5克,味精5克,生抽15克,姜末、葱末各10克。

做法

避风塘茄盒
做法: 1、茄子洗净后去皮,斜刀45度改刀成厚2厘米的夹刀片,将切好的茄子修成椭圆形备用;肉末加入盐、味精、生抽、姜末、葱末调味后搅拌均匀制成馅心。
2、将处理好的茄子内切面拍上生粉,中间酿入调制好的馅心后用蛋清涂匀,挂上脆浆糊。
3、锅放入色拉油,烧至五成热时放入处理好的茄盒小火浸炸5分钟,取出后用七成热的油温再浸炸2分钟取出控油。
4、锅内留油30克,烧至六成热时放入避风塘料中火翻炒2分钟,放入炸好的茄盒中火翻炒均匀后出锅,撒上红萝卜丁装饰即可。

其他菜谱

铁板烧鸡翅

铁板烧鸡翅

做法:1.鸡翅洗净后在中间划两刀,然后用适量盐、生粉、砂糖...

家常小滑肉

家常小滑肉

做法:1.蘑菇和黄瓜分别切片,木耳、银耳择洗干净,香菜、香...

烩乌鱼蛋

烩乌鱼蛋

做法:1、将漂洗好的乌鱼蛋放开水中一汆,备用。 2、锅内加上...

天津丼

天津丼

做法:1.干香菇泡软后切成丝状,竹笋切丝、猪肉切丝、葱切段...

九层塔炒鱿鱼

九层塔炒鱿鱼

做法:冰冻的鱿鱼圈,解冻后,过开水,沥干 油炒香大蒜粒,甜洋葱...

什锦豆腐锅

什锦豆腐锅

做法:1.大白菜切块后洗净;豆腐洗净、切小块;葱洗净、切小...

培根芦笋捲

培根芦笋捲

做法:1.芦笋切成5公分长,放入滚水中烫熟捞出,均匀分成五等...

糖醋排骨视频

糖醋排骨视频

...

白切章鱼

白切章鱼

做法:1、章鱼用精盐搓至鱼头发硬为止,洗净待用。 2、锅中置...

蜜豆玛芬

蜜豆玛芬

做法:1.将泡打粉、盐和面粉混合过筛备用。 2.黄油室温软化后...

印度式烤鲭鱼

印度式烤鲭鱼

做法:1.小茴香粉放入小煎锅中,用小火干炒2分钟,至香味逸出...

炒八爪鱼

炒八爪鱼

做法:1.需要李锦记的沪式甜面酱。 2.黄瓜切片,红辣椒切片。...

炒蘑菇

炒蘑菇

做法:1.将油和黄油在一个大锅中用中火化开。将香醋、蒜末、...

西班牙式腌鳕鱼

西班牙式腌鳕鱼

做法:1.首先制作腌汁:将月桂叶撕成3片,与橄榄油、柠檬汁、...

奶油猪肉(湿)

奶油猪肉(湿)

做法:1. wok里+2汤匙牛油+kali叶适量+小辣椒=爆香 2. 爆香后把火...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions