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酥炸茄夹

食材

材料:茄子,面包糠,肉馅,鸡蛋,面粉,盐,酱油,料酒,味精,姜米,香油

做法

酥炸茄夹
做法: 1.茄子洗净去皮,切成长6cm,宽3cm的夹刀片
2.肉馅加料酒、酱油、鸡蛋、盐、味精、香油、姜米拌匀
3.将肉馅镶入茄夹
4.先沾面粉,再沾鸡蛋液、裹面包糠
5.放温油中炸成金黄色
6.ok

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