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酥炸茄饼

食材

材料:茄子、猪五花肉,葱、姜、蒜、面粉、鸡蛋、精盐、味精、麻油、胡椒粉、花生油各适量。

做法

酥炸茄饼
做法: 1、将猪五花肉、葱、姜、蒜切成末,加入调料制成肉馅。
2、茄子洗净、斜切夹道片,将肉馅填充其中,挂上用鸡蛋、面粉、水调成的糊备用。
3、锅内注油烧热,下茄饼炸至金黄色,捞出装盘即可。

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