• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酥黄豆

食材

材料：黄豆

做法

酥黄豆
做法： 1.用冷水浸泡一天（水至少为黄豆的3倍）
2.等它成这个样子就差不多了，捞出控干水分
3.锅内加油，冷的时候就把黄豆放进去。为啥要冷油呢？因为冷油好处多啊——不会爆，而且慢慢脱水的黄豆更酥香。
4.小火慢炸。还是那个理儿——慢慢脱水更酥香。
5.时不时推它一下。要是懒，不管它也行
6.等到泡沫少了，就要开始检查黄豆酥不酥了。用嘴巴尝那是不行的，一是烫嘴，老麦的罪过就大了。二是酥脆的东西一般在热的时候不酥脆，冷了才酥脆。要是热的时候都酥脆了，那冷了就焦了后热作用。所以，最好的检查办法是颠勺——用漏勺舀一些黄豆颠颠要是清脆悦耳了，那就OK，要是不够脆响，那继续炸
7.取出铺开在纸上，吸油
8.冷了之后就可以装在瓶子里了。随用随取

相关菜谱

黄豆芽炖小酥肉 黄豆芽炖小酥肉
雪里蕻拌青黄豆 雪里蕻拌青黄豆
黄豆焖鸡腿 黄豆焖鸡腿
海带烧黄豆 海带烧黄豆
茄汁黄豆 茄汁黄豆
香黄豆 香黄豆
小酥肉 小酥肉
小酥肉 小酥肉

其他菜谱

枸杞烧冬瓜

枸杞烧冬瓜

做法：1.枸杞洗净；冬瓜、红萝卜分别洗净，去皮并切片备用。...

干炒牛河

干炒牛河

做法：1.牛肉切成薄片，然后加入水淀粉、3克盐一起拌匀，然后...

芡实薏仁竹笋干大骨汤

芡实薏仁竹笋干大骨汤

做法： 竹笋干前一晚泡好，第二天换一次水继续泡至软，清洗...

百合莲子红豆粥

百合莲子红豆粥

做法：1. 莲子洗净去绿芯；百合洗净去蒂；红豆用冷水浸泡5小...

懒人厨房－当归猪蹄煲

懒人厨房－当归猪蹄煲

做法：1.将猪蹄洗净切成大块，在开水中煮两分钟，去其腥味，...

泰式咖喱豆腐

泰式咖喱豆腐

做法：1.用平底锅大火下油，加豆腐块和盐，直至豆腐的每一面...

章鱼烧

章鱼烧

做法：1.将材料A过筛备用。 2.将蛋打散成蛋汁，加入高汤及作法...

酥炸牛蒡

酥炸牛蒡

做法：1.牛蒡、胡萝卜洗净擦干水分，胡萝卜去皮切丝，牛蒡以...

蛋白椰蓉球

蛋白椰蓉球

做法：1.原料：蛋白（四个），砂糖100克，椰蓉140克，玉米淀粉...

清爽黄瓜沙拉

清爽黄瓜沙拉

做法：1.黄瓜去皮切成薄片；洋葱也切成薄皮。把洋葱和黄瓜在...

红烧鸡翅

红烧鸡翅

做法：先将鸡翅焯水去沫，沥干，锅中放入少许油，油烧五成热...

蜜汁鸡翅

蜜汁鸡翅

做法：1.鸡翅焯水。 2.起油锅，放入鸡翅，喷黄酒，加入一勺叉...

家常版“海鲜麻辣香锅”

家常版“海鲜麻辣香锅”

做法：1）以上原料除了虾、鱼豆腐、鲜贝和粉条，其余一律过...

山药糕

山药糕

做法：1.将山药洗净，去皮后切小丁；虾米洗净后泡软，切末备...

义式香茄炖紫茄

义式香茄炖紫茄

做法：1.小蕃茄干洗净，沥干水分；茄子洗净切丁；蒜仁洗净切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version