使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酱焖茄夹

食材

材料:茄子,猪肉馅,香菇,豆酱,姜,蒜头,生抽,鸡蛋

做法

酱焖茄夹
做法: 1.肉馅加入生抽、姜蓉、蒜泥、少许盐,腌制十分钟。
2.二个鸡蛋磕入碗内搅成蛋液,再加少许面粉搅成全蛋糊。(第一次做无经验,用了二个鸡蛋最后还剩下一半,改用一个就可以了)
3.茄去皮切成薄片,放在盐水里浸一会儿,防止茄子变黑。每二片中间夹入肉馅,压紧,刮去挤出来的馅,备用。
4.炒锅内放油烧至五六成热,把茄夹拖全蛋糊逐个下锅炸,呈金黄色后,捞出控油。
5.锅内留少许底油,烧热,爆香蒜未、香菇,放入豆瓣酱略炒,加入炸好的茄夹,加水(水加至盖过所有材料即可)烧开后用小火焖烂,再放味精、盐,待汁水将尽时洒上葱花,装盘即好。

其他菜谱

竹网黄鱼鲞

竹网黄鱼鲞

做法:1、黄鱼鲞加入绍酒、胡椒粉、味精,腌制10分钟左右。...

蕃茄肉糜大饼

蕃茄肉糜大饼

做法:制作: 1.先将肉糜,用少许盐.淀粉(或者少许绞烂的豆腐...

蒜香烤鸡

蒜香烤鸡

做法:1.鸡收拾干净之后,肉厚部分用小刀在内侧划几条口子以...

青辣椒辣酱

青辣椒辣酱

做法:1.取一个中型耐高温的玻璃或搪瓷锅,置于大火上,下油...

清炖狮子头

清炖狮子头

做法:1.荸荠拍碎,切成粒状备用,青江菜同样洗净备用。 2.将...

DIY草莓豆腐奶

DIY草莓豆腐奶

做法:1.将草莓.豆腐.蛋白.鲜奶放搅拌机内拌匀取出; 2.混和调味...

肉末九月乌

肉末九月乌

做法:1.肉末用盐、料酒和干淀粉腌15分钟。同时,用手九月乌...

素米糕粥

素米糕粥

做法:A、糯米洗乾净后,加水浸泡2小时。 B、桂圆肉、红...

香煎牛排

香煎牛排

做法:1.将材料B汆烫熟后,捞起沥干,备用。 2.加热平底锅,加...

宫保炒A菜

宫保炒A菜

做法:1.煮开一锅水,放入少许盐和油,再放入A菜汆烫后捞出沥...

家乡的味道:茶叶蛋

家乡的味道:茶叶蛋

做法:1.先把鸡蛋放冷水锅里煮沸,沸腾5分钟让蛋白凝固。然后...

干煎五香带鱼 [蝶儿美食]

干煎五香带鱼 [蝶儿美食]

做法: 带鱼去腮、去内脏清洗干净,切成段。 带鱼放入盐、白...

早餐简易版油条

早餐简易版油条

做法:做法 1,容器中放入面粉,泡打粉,和盐,混合好 2,倒...

葱烧鲫鱼

葱烧鲫鱼

做法:1.将鲫鱼宰杀洗净,在鱼身两侧划上花刀,抹一层料酒、...

马铃薯烘蛋

马铃薯烘蛋

做法:1.马铃薯洗净并沥干水份后去皮,切成约0.3公分厚的薄片...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions