使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酱焖茄夹

食材

材料:茄子,猪肉馅,香菇,豆酱,姜,蒜头,生抽,鸡蛋

做法

酱焖茄夹
做法: 1.肉馅加入生抽、姜蓉、蒜泥、少许盐,腌制十分钟。
2.二个鸡蛋磕入碗内搅成蛋液,再加少许面粉搅成全蛋糊。(第一次做无经验,用了二个鸡蛋最后还剩下一半,改用一个就可以了)
3.茄去皮切成薄片,放在盐水里浸一会儿,防止茄子变黑。每二片中间夹入肉馅,压紧,刮去挤出来的馅,备用。
4.炒锅内放油烧至五六成热,把茄夹拖全蛋糊逐个下锅炸,呈金黄色后,捞出控油。
5.锅内留少许底油,烧热,爆香蒜未、香菇,放入豆瓣酱略炒,加入炸好的茄夹,加水(水加至盖过所有材料即可)烧开后用小火焖烂,再放味精、盐,待汁水将尽时洒上葱花,装盘即好。

其他菜谱

虫草炖蚬鸭

虫草炖蚬鸭

做法:1.姜15克去皮洗净,捣成茸,浸泡入米酒成姜汁酒待用;...

鸡丝蜇皮

鸡丝蜇皮

做法:1.先将葱切丝,香菜切小段备用 2.再将泡发的海蜇皮切丝...

蒜苔炒牛柳

蒜苔炒牛柳

做法:步骤1:牛肉选里脊肉比较嫩,超市或菜场有切好的里脊...

豆渣松饼

豆渣松饼

做法:1.将低筋面粉、泡打粉过筛备用。 2.取一容器,将蛋打散...

麻婆豆腐

麻婆豆腐

做法:1.豆腐切丁;葱切末备用。 2.热锅,加入15㏄沙拉油,以...

黄金饺子

黄金饺子

做法:1.绞肉放入料理盆中加入调味料A拌匀。 2.于作法1中加入...

木耳海螺汤

木耳海螺汤

做法:1、将海螺肉洗净去内脏切成片,黄瓜切成片后,分别放...

培根鸡蛋

培根鸡蛋

做法:1.培根切成丁,鸡蛋磕入碗中打散;备用。 2.炒锅倒油加...

做饭狂人——糖醋排骨

做饭狂人——糖醋排骨

做法:1.剁成段的排骨洗净,入滚水大火煮开,撇去浮沫继续煮...

樱花毛豆饭团

樱花毛豆饭团

做法:1.水烧开,放入一小勺烹大师和一小勺盐,然后把毛豆放...

蒜油拌双耳

蒜油拌双耳

做法:1.银耳和黑木耳泡软泡透,(我一般都是在前一天晚上分别...

冰糖山楂粥

冰糖山楂粥

做法:1.先将干山楂放入砂锅内煎取浓汁并去渣; 2.然后加入粳...

家庭版汉堡

家庭版汉堡

做法:1.昨晚烤好的原味面包。今早做的虾排风味。 2.将虾鲜肉...

香烤酿鲜桃

香烤酿鲜桃

做法:1.烤箱预热至180摄氏度。桃子切成两半,去核。将8块桃子...

法式吐司

法式吐司

做法:1.鸡蛋加白糖打散,加入牛奶,香草拌匀。 2.把吐司浸入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions