使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酱爆肚仁

食材

材料:猪肚仁250克,黄瓜10克,荸荠10克,胡萝卜10克,鸡蛋20克。调料姜5克,白糖10克,甜面酱30克,精盐6克,料酒50克,味精5克,淀粉15克,花生油50克。

做法

酱爆肚仁
做法: 1、猪肚仁去净粘膜,洗净后两面剞上花刀,再切方丁,加蛋白,精盐和湿淀粉浆好。黄瓜,荸荠,胡萝卜切成丁,姜挤压成汁。
2、油烧至四,五成热,将浆好的肚仁,划至七、八成熟时,倒入漏勺内,锅留少量底油,加甜面酱推炒,放料酒,姜汁,白糖,味精,待甜面酱出香味,再把肚仁倒入锅中,使甜面酱全部裹住肚仁丁时装盘即成。
材料替换
将肚仁改为鸡脯肉丁,称酱爆鸡丁。
口味变化
去掉甜面酱,加上香菜段,称芜爆肚仁。

其他菜谱

玛格丽特小饼干

玛格丽特小饼干

做法:1.配料:低筋面粉100克,玉米淀粉100克,黄油100克,熟蛋...

韩国萝卜泡菜

韩国萝卜泡菜

做法:1.萝卜去皮切成2.5厘米左右的块,然后放在一个大碗里,...

豆豉蒸鸡

豆豉蒸鸡

做法: 鸡腿清洗干净,剁成适中的块状。绿菜椒和红菜椒切成...

麻辣豆腐

麻辣豆腐

做法:1.豆腐切块,水烧开,撒少许盐,下豆腐块煮1~2分钟捞出...

烙春饼

烙春饼

做法:1.把面团搓长,切成比饺子的剂子略大点的份量。 2.一个...

巧克力南瓜蛋糕

巧克力南瓜蛋糕

做法: 烤箱预热180度。 南瓜去皮,擦丝。万圣节用南瓜最应景...

奶油南瓜汤

奶油南瓜汤

做法:1.橄榄油入锅,用中火加热,然后放入洋葱,煸炒至呈金...

酸菜鲶鱼

酸菜鲶鱼

做法:1.鲶鱼处理干净,片成片,用料酒、葱姜、蛋清腌制上浆...

姜汁菠菜塔

姜汁菠菜塔

做法:1、姜剁成姜蓉备用。我喜欢再把姜汁给挤到菠菜里拌匀...

蒜味羊排烤肉饭

蒜味羊排烤肉饭

做法:1.先将小羊排洗净沥干,将沙茶烤肉酱均匀涂抹在羊排上...

大蒜豆腐鱼头汤

大蒜豆腐鱼头汤

做法:1.鲜大蒜洗净,去衣。 2.鱼头洗净。 3.豆腐、鱼头分别油...

涮涮火锅汤底

涮涮火锅汤底

做法:酒去酒精后与高汤混合,昆布放入浸泡10分钟,汤底煮开...

香辣龙珠

香辣龙珠

做法:1.酥炸粉加入少许水调匀成为粉浆备用 2.龙珠先加入太白...

脆皮肥肠

脆皮肥肠

做法:1.将调味料A的麦芽、白醋与水放入锅中以小火煮至溶解混...

消食养颜粥

消食养颜粥

做法:1. 银耳提前水发, 洗净, 摘成小朵. 2. 锅中放入清水和...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions