使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

白云猪手

食材

材料:猪手(猪前脚)600克,白醋600毫升,水250毫升,老姜1块,白砂糖200克,广东米酒30毫升,盐少许,红辣椒1条

做法

白云猪手
做法: 1.姜削去皮切片,红辣椒切丝,将水和白糖放入锅中煮溶,再加入醋和盐离火放凉,制成糖醋汁。
2.猪手洗净放入沸水煲20分钟取出冷水冲干净,把猪毛清理干净,泡冷水1小时。
3.将猪手切成小块,放入姜片、广东米酒再次煮沸,调入盐,大火煮20分钟。
4.将猪手捞起放入冰块中,再加入足量冷水,将猪手完全浸没,冰镇约1小时。
5.将冰镇过的猪手和红辣椒丝一同放入制好的糖醋汁中浸泡6小时以上。

其他菜谱

五味豆腐

五味豆腐

做法:1.所谓的五味是从调味料而来(我稍微改变了一下品种,...

薄荷柠檬蜜

薄荷柠檬蜜

做法:1.柠檬洗干净削掉表皮(最外层的)切丝或切碎、挖肉弄...

中华味饭团

中华味饭团

做法:1.将酥炸油条切碎,卤蛋切成4片备用。 2.将适量白饭平舖...

蟹肉鱼翅瘪嘴团

蟹肉鱼翅瘪嘴团

做法:(1)水发鱼翅针200g加姜汁30g焯水,再用二汤125g、料酒20g、...

咖哩青花菜

咖哩青花菜

做法:1.青花菜削去硬梗后切小块,洗净;蒜仁切碎末备用。...

北芪杞子炖乳鸽

北芪杞子炖乳鸽

做法:1、乳鸽取内脏斩块汆水,枸杞子北芪洗净,姜切片待用...

青椒牛肉炒饭

青椒牛肉炒饭

做法:1.将所有腌料混合均匀,与牛肉丝一起腌约15分钟,备用...

心心相映

心心相映

做法:1.后油法将面团揉至扩展阶段 2.基础发酵 3.排气、滚圆,...

魔芋野鸭

魔芋野鸭

做法:1.将野鸭宰杀放血,煺毛,除去内脏,洗净,剁去足爪,...

肉末雪菜蒸豆腐

肉末雪菜蒸豆腐

做法:1.将豆腐切成长方形片,放入沸水锅烫一下,码入盘中;...

萝卜干炒肉

萝卜干炒肉

做法:1.先将萝卜干切在颗粒,瘦肉切成丁; 2。油锅烧热后,...

焗烤鸡排

焗烤鸡排

做法:1.将传统鸡排放至烤盘上,涂上蕃茄酱,再舖上青椒丝、...

红梅干捞海虎翅

红梅干捞海虎翅

做法:(1)水发海虎翅150g,放姜汁10g焯水后盛入码斗,加料酒1...

香菇鸡汤

香菇鸡汤

做法:1.)将鸡切块汆烫去血水,捞起洗净备用。 2.)香菇洗净沥...

冬瓜薏仁汤

冬瓜薏仁汤

做法:1、将冬瓜去瓤子,洗干净切块;薏仁淘净,放入清水内...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions