使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酱香茄子

食材

材料:圆茄子,豆瓣酱,葱,盐,糖

做法

酱香茄子
做法: 1.茄子切条,在微波炉里高火叮十分钟,把茄子叮得软软的。这样可以省很多油。
2.起锅,倒入比平时炒菜多一点的油,下茄子条煽炒。茄子刚下锅的时候,会一下子把油吸干,这时候不要再加油,耐心地不停翻炒,慢慢地,茄子会吐一点油出来,把茄子炒变色且软绵绵的时候盛出来。
3.锅中留底油,放入葱片呛锅,出香味后,放一勺豆瓣酱,煸炒出香味,出红油时把茄条倒入。
4.继续翻炒一分钟,把茄条均匀地裹上豆瓣酱,再加一点点糖调味,我个人觉得不用再加盐了,因为豆瓣酱已足够咸,根据个人喜好吧,最后加些鸡精,出锅。

其他菜谱

豆干炒高丽菜

豆干炒高丽菜

做法:1.蒜头剥膜洗净切片;豆干洗净切片再切条(0.5公分宽)...

香辣烤翅

香辣烤翅

做法: 鸡翅冲洗干净,再用厨房纸巾擦干水分。 姜削去外皮,...

古味炒三层

古味炒三层

做法:1.小匙油,先放入三层肉爆香,再放入调味料1与嫩姜片、...

蜜红豆

蜜红豆

做法:1.红豆浸泡一夜,用电炖锅炖4.5小时,至红豆熟。 2.用漏...

露西亚咖啡

露西亚咖啡

做法:咖啡炉,咖啡杯,裱花袋,盎司杯,小平匙。 制作步骤...

凤尾虾

凤尾虾

做法:1.虾处理干净, 在背面切开, 自然成了三角形,用刀背...

冬瓜汆丸子

冬瓜汆丸子

做法:1)冬瓜去皮去籽,切成5毫米厚的片。香菜切成2厘米长的...

难得煮出那么白的鱼汤~补营养喽~

难得煮出那么白的鱼汤~补营养喽~

做法:1.鲫鱼去鱼鳞、内脏和鳃洗净,豆腐切块。 2.锅放油先爆...

金沙玉米

金沙玉米

做法:1.速冻玉米粒解冻后,拌上干淀粉,然后用筛子筛去多余...

靓靓烧腩肉

靓靓烧腩肉

做法:1.上好的猪腩肉一块,用盐、五香粉、粗粒白糖,酒腌上...

饼干咖啡冰沙

饼干咖啡冰沙

做法:1.鲜奶油倒入奶油枪中发泡备用。 2.将所有材料除预留...

肉末四季豆

肉末四季豆

做法:1. 四季豆洗净擦干,去筋、去两头后对折; 2. 大蒜、葱...

虾仁什井炒

虾仁什井炒

做法:1.[材料准备]胡萝卜切丁、玉米粒、青豆粒、虾仁(去虾...

香酥虾球

香酥虾球

做法:1.将虾仁、荸荠、白板油块剁碎,再加入糖、盐、玉米粉...

油焖小竹笋

油焖小竹笋

做法:1.将新鲜小竹笋洗净,放进开水里焯1分钟,捞出,沥干水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions