使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酱香茄子

食材

材料:圆茄子,豆瓣酱,葱,盐,糖

做法

酱香茄子
做法: 1.茄子切条,在微波炉里高火叮十分钟,把茄子叮得软软的。这样可以省很多油。
2.起锅,倒入比平时炒菜多一点的油,下茄子条煽炒。茄子刚下锅的时候,会一下子把油吸干,这时候不要再加油,耐心地不停翻炒,慢慢地,茄子会吐一点油出来,把茄子炒变色且软绵绵的时候盛出来。
3.锅中留底油,放入葱片呛锅,出香味后,放一勺豆瓣酱,煸炒出香味,出红油时把茄条倒入。
4.继续翻炒一分钟,把茄条均匀地裹上豆瓣酱,再加一点点糖调味,我个人觉得不用再加盐了,因为豆瓣酱已足够咸,根据个人喜好吧,最后加些鸡精,出锅。

其他菜谱

茄汁松仁竹节虾

茄汁松仁竹节虾

做法:1.将竹节虾剪须洗净,从背脊开刀取掉沙肠。 2.入油锅煎...

香菇蛋包饭

香菇蛋包饭

做法:1)香菇用40度温水泡发,反复洗净后切成小丁。胡萝卜去...

春笋果鲜

春笋果鲜

做法:1、将葱切成长1.5厘米的段;姜用刀拍松;蒜切成片;黄...

上海家常菜--百叶包肉

上海家常菜--百叶包肉

做法:1.猪肉肉糜加葱花,姜末,料酒,少许五香粉,酱油,细...

苡米苕实绿豆糯米粥

苡米苕实绿豆糯米粥

做法:1.将糯米,绿豆,苡米,苕实浸泡一晚, 洗净在人仔煲熬...

黑芝麻糊

黑芝麻糊

做法:1.炒制黑芝麻粉将黑芝麻洗净沥干水分,放入烤箱150度,...

首乌羊排汤

首乌羊排汤

做法:1、将羊排切除边骨取精排,斩成4厘米的段,下入沸水中...

酸辣鱼饭

酸辣鱼饭

做法:1.美国长米蒸熟备用。 2.热油锅,放入草鱼以大火两面煎...

冬菇牛肉饼

冬菇牛肉饼

做法:1.牛肉剁碎,适量盐和酱油调味,下鸡蛋清和少量油搅拌...

玉米饼

玉米饼

做法:1.将玉米面和白面,白糖放入盆内搅匀。 2.用干酵母5克,...

海红菠菜粉丝煲

海红菠菜粉丝煲

做法:1、海红洗净,干锅煮至开口,取肉备用; 2、菠菜和香菇...

凉拌荷兰豆

凉拌荷兰豆

做法:1.荷兰豆择去老筋,焯一下,颜色变深就捞出过凉水。...

豌豆黄

豌豆黄

做法:1.)将水煮沸后倒入豌豆仁、硷粉,二次煮沸后改小火续煮...

蜜汁三文鱼

蜜汁三文鱼

做法: 将三文鱼切长块。姜切丝。蒜切片。 锅中倒油,入姜丝...

家常酸菜粉

家常酸菜粉

做法:1.袋装的酸菜,水冲一下,沥干。 2.切点肉丝,葱蒜。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions