使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酱鸡脖

食材

材料:净鸡脖2000克。调料红色老卤2000克,葱段25克,姜片15克,香油适量。香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、山奈、肉蔻、自芷、陈皮、丁香、草果、辛夷各适量)。

做法

酱鸡脖
做法: 1、鸡脖用温水浸泡,刮洗干净,再放入沸水锅内烫透,捞出沥干。
2、锅内放入适量清水,加入红色老卤、香料包、葱、姜,烧开后放入焯好的鸡脖,旺火烧沸,转入小火酱至鸡脖酥烂即可。取出后刷上香油,食用时剁成小块装盘。
材料替换
原料鸡脖可用鸡胗、鸡头替换,称为酱鸡胗。
口味变化
调料可换成白卤水,则称为白卤鸡脖。

其他菜谱

土豆红烧牛筋

土豆红烧牛筋

做法:第一步 牛筋去油用水煮一下洗净,再放入高压锅加水没...

阳澄湖5对装大闸蟹

阳澄湖5对装大闸蟹

做法:关于品质: 天外飞鲜大闸蟹(www.517dzx.net)只只带有正宗大...

蚕豆炒虾仁

蚕豆炒虾仁

做法:(1)将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒...

海鲜炒面

海鲜炒面

做法:1.蛤蜊吐沙洗净,蚵仔以1/2茶匙盐抓匀略腌后洗净,鱼肉...

牛肉柳川风

牛肉柳川风

做法:1.将竹笋洗净,用刀将尖端斜切掉,再直划一条切痕,放...

柳橙冰棒

柳橙冰棒

做法:1.将柳丁、甜橘洗净对切,压出果汁后拌匀,备用。 2.将...

唇红齿白糯米枣

唇红齿白糯米枣

做法:1.红枣先用温水泡发后洗净。 2.糯米粉、糖、奶粉加温水...

海参扒肘子

海参扒肘子

做法:1.带皮猪蹄膀肉用沸水氽洗干净,皮朝下放墩上,切3厘米...

豆酱笋干焖鸭

豆酱笋干焖鸭

做法:1.鸭肉放进烧热锅里加两片姜干炒,直至将鸭子里多余的...

菠萝芝麻枣糊

菠萝芝麻枣糊

做法:1、菠萝去皮后切细丁,红枣去核捣碎。 2、将300毫升清水...

金华玉树鸡

金华玉树鸡

做法:(1)将调味料A均匀涂抹在鸡肉上,腌1小时。 (2)把鸡放入...

川菜回锅肉

川菜回锅肉

做法:1.先让大家看看主要的原料。 2.爆肉的一个要领,要置锅...

培根杏鲍菇串

培根杏鲍菇串

做法:1.杏鲍菇用15%米酒水洗净、沥干备用。 2.将培根摊开,沾...

豌豆荚炒田鸡

豌豆荚炒田鸡

做法:(1)将全部的豌豆荚去除豆蒂,注意在炒之前才放入水中洗...

火锅宴

火锅宴

做法: 红油锅底的制作: 1、锅中放油250克。油热后,放入姜块...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions