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辣炒鸡脖 。

食材

材料:原料:鸡脖,青椒 配料:花椒,八角,葱,姜、蒜,干辣椒

做法

辣炒鸡脖 。
做法: 1:将鸡脖洗净,切成小块

2:煮锅里加水,下葱段、姜片煮沸
下鸡脖微焯一下,去除血腥杂质

3:将焯好的鸡脖盛出,切好葱、姜、蒜、干辣椒

4:底锅热油,放入八角、花椒爆香

5:再依次放入干辣椒及切好的葱、姜、蒜
最后倒入鸡脖翻炒

6:先加蚝油炒两三分钟,再加酱油上色

7:再倒入料油,然后加盐加水小火煮10分钟
收汁放入青椒即可

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