使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酸菜鱼锅

食材

材料:草鱼200克,酸菜100克,黄豆芽100克,沙拉油50㏄,粉丝1/2梱,麻辣汤底1000㏄,细砂糖1/2茶匙,盐1/2茶匙,细砂糖1/4茶匙,鸡粉1/4茶匙,太白粉1茶匙,胡椒粉少许,绍兴酒1/4茶匙,蛋清1/2个

做法

酸菜鱼锅
做法: 1.草鱼洗净后去骨切片;将酸菜切丝后,洗去咸味,备用。
2.腌料搅拌均匀后,加入作法1的草鱼片腌约15分钟。
3.黄豆芽放入沸水中汆烫一下,捞起沥干水份备用。
4.热一锅,倒入适量沙拉油,放入作法2的草鱼片煎至两面焦黄后,捞起沥干。
5.作法4的锅中,留下少许的油烧热后,再放入作法1的酸菜丝与作法3的黄豆芽略炒3分钟。
6.再于加入麻辣汤底及作法4的草鱼片拌煮后,以大火煮约3分钟后再加入细砂糖,待汤汁沸腾后完成;食用时再放入事先浸泡过冷水的粉丝即可。

其他菜谱

橄榄菜蒸鲈鱼

橄榄菜蒸鲈鱼

做法: 1、鲈鱼购买回时请店家代为宰杀,去除鱼鳞、内脏和腮...

皇子菇菜粒香干

皇子菇菜粒香干

做法:1) 西洋菜在油盐水里焯2分钟至软,捞出,凉后切粒; ...

韩式泡饼

韩式泡饼

做法:饼切丝备用; 水煮开,放饼丝,加所有原料 就可以吃喽...

柚子慕斯

柚子慕斯

做法:先将蛋黄隔水加温,加一半的糖搅拌,然后倒入柚子汁,...

贵夫人咖啡

贵夫人咖啡

做法: 1。将雀巢咖啡醇品100%纯咖啡加入热水速溶,在热牛奶上...

金沙汤圆

金沙汤圆

做法:咸蛋黄压碎,加入吉士粉,白糖,Butter,搅拌均匀成金沙...

麻花酥鲫鱼

麻花酥鲫鱼

做法:1.将净鲫鱼用调料腌渍,放入烤箱烤至干香。 2.将炸麻...

益脑舒眠粥

益脑舒眠粥

做法:1.)粳米洗净,以水浸泡2~3小时备用。 2.)将1000cc的水注入...

蛋白炒鲜奶

蛋白炒鲜奶

做法:1.将鲜牛奶与蛋清倒在一起,搅拌均匀;加入盐和鸡粉...

糖醋带鱼

糖醋带鱼

做法:1、带鱼治净、斩去头、尾,在鱼身两面剞上十字花刀,...

糯米豆沙酿苹果

糯米豆沙酿苹果

做法:1、把苹果上部横切开做盖,挖空下截果肉为盅,果肉备...

南瓜盅

南瓜盅

做法:1、将茶树菇、白牛肝菌、黄癞头菌洗净,切成筷子粗细...

五蔬果卷

五蔬果卷

做法:1.红、黄甜椒、苜蓿芽、苹果、酪梨、小黄瓜分成4份。...

菠菜海鲜豆腐羹

菠菜海鲜豆腐羹

做法:1. Jumbo虾仁横劈洗净沙线(背上一根通常超市会处理干净...

烤茄子

烤茄子

做法:1.将茄子洗净后切成斜厚片备用。 2.将烤箱预热至220℃,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions