使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酸菜鱼锅

食材

材料:草鱼200克,酸菜100克,黄豆芽100克,沙拉油50㏄,粉丝1/2梱,麻辣汤底1000㏄,细砂糖1/2茶匙,盐1/2茶匙,细砂糖1/4茶匙,鸡粉1/4茶匙,太白粉1茶匙,胡椒粉少许,绍兴酒1/4茶匙,蛋清1/2个

做法

酸菜鱼锅
做法: 1.草鱼洗净后去骨切片;将酸菜切丝后,洗去咸味,备用。
2.腌料搅拌均匀后,加入作法1的草鱼片腌约15分钟。
3.黄豆芽放入沸水中汆烫一下,捞起沥干水份备用。
4.热一锅,倒入适量沙拉油,放入作法2的草鱼片煎至两面焦黄后,捞起沥干。
5.作法4的锅中,留下少许的油烧热后,再放入作法1的酸菜丝与作法3的黄豆芽略炒3分钟。
6.再于加入麻辣汤底及作法4的草鱼片拌煮后,以大火煮约3分钟后再加入细砂糖,待汤汁沸腾后完成;食用时再放入事先浸泡过冷水的粉丝即可。

其他菜谱

白灼虾蘸汁

白灼虾蘸汁

做法:1.基围虾洗净,刮去虾线,沥干备用。 2.加入适量清水,...

莲藕小丸子 。

莲藕小丸子 。

做法:1:分别将藕、肉、葱、姜洗净剁成碎 2:将剁好的所有材...

梅干菜卤肉

梅干菜卤肉

做法:1:去皮猪肉或五花肉洗净切丁 2:炒锅烧热放入肉丁煸炒出...

椰丝燕麦球

椰丝燕麦球

做法:1.鸡蛋,糖,油搅拌均匀 2.加入花生酱,继续搅拌均匀...

美味豆腐渣

美味豆腐渣

做法:①将雪里红洗净切末,五花肉切丁,冬笋、火腿切末。...

西北凉面

西北凉面

做法:1.起一锅,热锅后加入花生油,放入粗辣椒粉小火炸约...

不一样的土豆烧牛肉-一瓶啤酒造就的牛肉惊奇

不一样的土豆烧牛肉-一瓶啤酒造就的牛肉惊奇

做法:1、牛腩清洗一下,切块,泡在凉水里2-3小时出血水; ...

鸡蛋,小葱,香肠,别样酱味!

鸡蛋,小葱,香肠,别样酱味!

做法:先煎鸡蛋。捣成大块。喜欢小块就搞小滴 然后加肠,炒...

泡菜油醋凉面

泡菜油醋凉面

做法:1.将韩国泡菜剁碎备用。 2.取一碗,加入作法1的韩国泡菜...

蔓越橘焖猪肉

蔓越橘焖猪肉

做法:1.烤箱预热至175℃(350℉)。将112克糖、迷迭香、盐、胡...

盐酥虾

盐酥虾

做法:1.草虾剪鬚去肠泥,洗净沥干备用。 2.葱、姜、蒜头、红...

意大利牛排

意大利牛排

做法:1.先将煎锅烧热,然后转小火,倒入黄油。待溶化后,将...

烤野鸭胸

烤野鸭胸

做法:1.将伍司特沙司、橄榄油、辣酱、蒜和胡椒搅拌在一起,...

菠萝油条虾

菠萝油条虾

做法: 将中型大小的海虾剥去头及外壳,用牙签挑去虾线,用...

山寨版红烧凤爪

山寨版红烧凤爪

做法:1.凤爪剪去长甲,洗净。 2.凤爪加茴香,桂皮,香叶,冰...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions