使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

冰镇野莓舒芙蕾

食材

材料:桑椹果泥500公克,蛋白85公克,砂糖85公克,水170公克,动物性鲜奶油250公克,镜面果胶适量,红醋栗少许,茴香少许,开心果碎少许

做法

冰镇野莓舒芙蕾
做法: 1.将砂糖和水放入锅中,以中火煮至120℃后,倒入稍微打发的蛋白迅速打发至湿性发泡,再加入桑椹果泥拌匀。
2.将动物性鲜奶油打发后与作法1混合搅拌均匀。
3.准备4个杯子并使用围边纸将杯缘围起约高出杯口2公分,陆续将作法2倒入杯中高出杯口2公分以抹刀抹平,依序完成后置于冰箱冷冻至凝固,取出涂上镜面果胶再摆上红醋栗、茴香并撒上少许开心果碎装饰后即可。

其他菜谱

鸡蛋羹

鸡蛋羹

做法:1.6个鸡蛋打散,直接加自来水,就是这个碗加到这个位置...

红烧素肚

红烧素肚

做法:1.素肚切片、香菇泡软切丝。 2.水烧开,加入酱油、素肚...

魔芋玉米

魔芋玉米

做法:1.魔芋切成细条,大葱切成葱花,玉米粒沥干水分备用;...

情人节杏仁酥——香甜入口,甜蜜在心

情人节杏仁酥——香甜入口,甜蜜在心

做法: 室温软化黄油用电动搅拌器搅拌 分次加入细砂糖将黄油...

辣子蒜香骨

辣子蒜香骨

做法:1.将排骨剁成块,洗净; 2.大蒜剁成茸,加水,调成蒜茸...

油焖大虾

油焖大虾

做法:1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去...

蒟蒻甘味煮

蒟蒻甘味煮

做法:1.将蒟蒻放入滚水中煮约2~3分钟后,捞起切成2公分宽的...

豆腐泡烧肉

豆腐泡烧肉

做法:1.将五花肉切成约3厘米见方块,用沸水焯一下,去除血沫...

香辣粉蒸肉

香辣粉蒸肉

做法:1)将不粘锅洗净大火烧热,直到锅内没水分为止。调成...

冰镇酸辣洋葱

冰镇酸辣洋葱

做法:1.洋葱去皮,切成丝状,浸泡冰水至洋葱丝呈透明,以去...

皇家奶茶

皇家奶茶

做法:1、红茶用热水泡开备用。 2、牛奶热至微热后倒入红茶汁...

鱼生粥

鱼生粥

做法: 1、今天我用的是淡水黄瓜鱼,撇出鱼片待用; 2、蛤蜊...

(DIY)香辣小龙虾

(DIY)香辣小龙虾

做法:现在说说屠杀小动物的流程,首先净身,小龙虾身体上藏...

卤凤爪

卤凤爪

做法:1.将凤爪洗净,去掉表皮的老茧;剪掉指甲(有点异样的...

海鲜酱炒年糕(附自制海鲜酱)

海鲜酱炒年糕(附自制海鲜酱)

做法: 海鲜酱的调制: 1、先将100ml酱油、两汤匙米醋...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions