使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

舒芙蕾

食材

材料:拉式奶泡杯1组,喷火枪1支,义式浓缩咖啡30㏄,全脂鲜奶150㏄,细砂糖少许

做法

舒芙蕾
做法: 1.将义式浓缩咖啡倒入容量约150㏄的咖啡杯中备用。
2.将全脂鲜奶倒入拉式奶泡杯中,插入温度计,隔水加热至约60℃后熄火,盖上盖子及滤网,上下快速抽动滤网,把空气打入鲜奶中,上下抽动约25下后,打开盖子和滤网,静置约30秒。
3.用汤匙将作法2完成的奶泡表面较粗糙的奶泡刮除,留下下方细緻的奶泡备用。
4.取作法3上层的奶泡挖入作法1的咖啡杯,装至满杯。
5.于作法4杯中缓缓倒入作法1的下层鲜奶,让杯中奶泡超出杯口约1公分。
6.在作法5杯中的奶泡上方撒上少许细砂糖,用喷火枪烧出焦糖即可。

其他菜谱

五角心土司

五角心土司

做法:1、将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开,稍稍打散; 2、取喜欢的饼...

干锅油豆筋

干锅油豆筋

做法:1.大豆蛋白片半包; 2.用清水浸泡3分钟; 3.滤出挤干水分...

沙锅鱼头

沙锅鱼头

做法:1、鱼头洗净擦干划数刀,下油锅炸至金黄色,捞起沥干...

猴头戏扇贝

猴头戏扇贝

做法:1、扇贝王洗净,取有肉的一半带壳入开水中大火焯水1秒...

贵州白酸汤做法(沥米饭)

贵州白酸汤做法(沥米饭)

做法:1.这次回贵州随便带回一瓶白酸汤的母子.到菜场去买了一...

干烧鲳鱼

干烧鲳鱼

做法:1.起油锅,将鲳鱼煎至表面焦黄。 2.另起炒锅,加入葱末...

麻辣兔丁

麻辣兔丁

做法:1.兔子洗干净,用开水焯一下变色取出 2.锅中放水,加料...

迷宗肋排

迷宗肋排

做法:1、八角、香叶、桂皮、红曲米用纱布包起成料包;姜块...

竹排牛肉串

竹排牛肉串

做法:1)火锅牛肉室温解冻后,小心分成片待用。洋葱切成 ...

黑豆蜂蜜蛋糕

黑豆蜂蜜蛋糕

做法:1.在烤盘下放入7张白报纸,裁成烤盘大小,放入烤盘中舖...

排骨炖油豆角

排骨炖油豆角

做法:1、先切葱姜蒜,少许。锅里到入油,爆炒葱姜蒜,出味...

腐乳肋排

腐乳肋排

做法:1、将肋排绰开水洗去血沫; 2、铁锅热油爆香葱、姜、桂...

香煎籽然羊排

香煎籽然羊排

做法:1,羊排按肋骨缝切成8条,平摆在大平盘里; 2,把羊排...

美味炒面

美味炒面

做法:1.所有东西切小~大小自己定,看自己喜欢什么样子的了,...

呛拌白菜

呛拌白菜

做法:白菜用水烫一下捞起沥干; 趁热淋上辣椒油,在加盐和...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions