使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

冰镇鱼片

食材

材料:原料 : 冷冻鲈鱼柳 (Bass Fillet)1 片 配料 : A. 盐 1/2 小匙 , 料酒 1 小匙 , 太白粉 2 小匙 , 味精少许 配料 : B. 油泡椒 1 小匙 , 油辣子 1 小匙 , 酱油 1/2 小匙 , 麻油 2 小匙 , 醋少许 配料 : C. 冰块若干 ( 或者将盘子冷冻 )

做法

冰镇鱼片
做法: 鱼柳解冻后擦干削片 ;
将 A 料加入 ( 太白粉加少许水化成浓稠状再加入 ) 静置大约 5 分钟 ;
烧沸水 , 川烫鱼片 , 捞出后淋冷水沥干 ;
加入 B 料拌匀 ;
盘底铺冰块 , 装盘即可 .
另注 : 鱼片遇冷后会有点收缩 , 所以动作要尽量快才能吃到嫩嫩的鱼片

其他菜谱

香油海带丝

香油海带丝

做法:1.将海带洗净,切成细丝,放入沸水中焯过,捞出沥水装...

粉红淑女

粉红淑女

做法:摇酒器,盎司杯,果汁杯。 制作步骤 在摇酒器中依次加...

老北京糊塌子

老北京糊塌子

做法:1、把嫩绿的西葫芦擦成细丝,放进盐,鸡蛋(放几个自己...

蜜酥鸡排

蜜酥鸡排

做法:1.)将鸡胸排洗净,以所有腌料腌约20分钟至入味;材料...

麻花绿茶瘦肉粥

麻花绿茶瘦肉粥

做法:1.香米,用清水淘净,泡40分钟...... 2.瘦肉,这是3块钱的...

蒜蓉开边虾

蒜蓉开边虾

做法:1.虾400克从头至尾用刀剖开,虾尾连着身体不能断,去掉...

碧玉虾饺

碧玉虾饺

做法:1.材料A中的澄粉装入刚盆内,加入沸水调成煳状后,再加...

红酒烤鸡翅

红酒烤鸡翅

做法:1、将红酒倒入普罗旺斯烤肉料; 2、搅拌均匀,作为料汁...

大头菜炒毛豆

大头菜炒毛豆

做法:1.大头菜是我从枫泾买来的,1.5元一包(一个),口感略...

正宗意大利提拉米苏

正宗意大利提拉米苏

做法:1.准备好浓咖啡:在浓咖啡里面加少许的rum酒和少许的白...

层层糕

层层糕

做法:1)准备两份面粉,分别加入适量酵母粉混匀,其中一份...

辣椒小鱼

辣椒小鱼

做法:1.热锅,放入2大匙的油,将熟丁香鱼两面煎黄备用。 2...

咖哩椰香葡国鸡

咖哩椰香葡国鸡

做法:1.炉作法: 1.南瓜、红萝卜、洋葱切块;葱切段、蒜头切...

打糍粑

打糍粑

做法:1.糯米浸泡一夜上蒸笼蒸熟。 蒸米中间可以撒1-2次水。...

红烧鱼下巴

红烧鱼下巴

做法:1.鱼下巴汆烫后泡入冷水中去血水并剥除鱼鳞备用。 2.牛...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions