使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

冰镇鱼片

食材

材料:原料 : 冷冻鲈鱼柳 (Bass Fillet)1 片 配料 : A. 盐 1/2 小匙 , 料酒 1 小匙 , 太白粉 2 小匙 , 味精少许 配料 : B. 油泡椒 1 小匙 , 油辣子 1 小匙 , 酱油 1/2 小匙 , 麻油 2 小匙 , 醋少许 配料 : C. 冰块若干 ( 或者将盘子冷冻 )

做法

冰镇鱼片
做法: 鱼柳解冻后擦干削片 ;
将 A 料加入 ( 太白粉加少许水化成浓稠状再加入 ) 静置大约 5 分钟 ;
烧沸水 , 川烫鱼片 , 捞出后淋冷水沥干 ;
加入 B 料拌匀 ;
盘底铺冰块 , 装盘即可 .
另注 : 鱼片遇冷后会有点收缩 , 所以动作要尽量快才能吃到嫩嫩的鱼片

其他菜谱

红油香醋萝卜丝蒸饺

红油香醋萝卜丝蒸饺

做法:1.猪肉萝卜丝馅的制作:白萝卜一根洗净,切成3段,方便...

银龙抱白玉

银龙抱白玉

做法:1.豆腐用刀子切成骨牌状;青花菜用刀子切成朵状后再放...

食雕15四角花视频

食雕15四角花视频

...

香肠豆仁饭

香肠豆仁饭

做法:1.香肠切丁;红萝卜洗净去皮切丁;毛豆仁洗净,备用。...

杏仁芝士塔

杏仁芝士塔

做法:1、这次塔皮的方子按上次做巧克力布朗尼的方子增加了...

白酒蛤蛎圆面

白酒蛤蛎圆面

做法:1.热锅后放入橄榄油加热,将蒜片、辣椒片入锅爆香。...

泡椒蒸水鱼

泡椒蒸水鱼

做法:1、将甲鱼宰杀清洗干净,用热水烫一下切成块,放入盐...

红油沙丁鱼

红油沙丁鱼

做法:1.将沙丁鱼洗净去内脏、去头,加入料酒、盐、醋、鸡...

红烧猪腰

红烧猪腰

做法:1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。 2、烧锅下油...

干爆腐乳虾

干爆腐乳虾

做法:1.干爆腐乳虾,准备虾,开背,取虾线,背开得深一些,...

熘肥肠

熘肥肠

做法:1、将熟猪肥肠顺长切两半,再斜刀切成4厘米长的段,下...

淮山红枣元肉汤

淮山红枣元肉汤

做法:1. 瘦肉洗净切块,汆水捞起冲净; 2. 鲜淮山洗净去皮,...

豆蔻茶

豆蔻茶

做法:1.冲泡前要掰开豆荚,让里面的种子露出来,肉桂要事先...

巧克力裂纹饼干(Chocolate Crinkles)

巧克力裂纹饼干(Chocolate Crinkles)

做法:1.先将黄油、巧克力块分别切成小块,隔热水溶化成液体...

咸鱼鸡粒豆腐煲

咸鱼鸡粒豆腐煲

做法:将豆腐和咸鱼切成小方粒,划油锅,捞出,锅内加少许油...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions