使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

重庆烤鱼

食材

材料:草鱼(二斤左右),辅料:春笋,藕,菜花,洋葱,芹菜,红尖椒,海带,(白萝卜,土豆,午餐肉,香菇,豆皮都可)香菜,炸花生米,调料:干辣椒,花椒,花椒面,料酒,豆豉(老干妈豆豉酱)八角,桂皮,香叶,葱,姜,蒜,盐,鸡精,糖,酱油,胡椒粉

做法

重庆烤鱼
做法: 1、 将草鱼洗净,从腹部到头部一开为二,背部相连。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味(打开烤箱上下火,200度提前预热)
2、 将鱼放入烤盘,带手套放入烤箱内,上下火烤15分钟
3、 将春笋切条,藕切月圆片,菜花掰小瓣,洋葱切快,芹菜斜切寸段,红尖椒海带切菱形块,香菜切寸段。
4、 锅烧热放少许油煸香花椒、干辣椒后,放入葱段、姜片、蒜瓣,出香味后,放入八角桂皮、香叶,老干妈豆豉酱(能吃辣的就多放点,反之就少放)迅速放入洋葱、笋条、藕片、菜花、海带翻炒加入少许汤汁放盐、糖、鸡精、酱油调味,最后放入芹菜、红尖椒段翻炒。
5、 带手套将鱼从烤盘取出,将炒好的原料倒在鱼身上及盘中,再放入烤箱中烤三分钟(使各种原材料及汤汁的味道与烤鱼融为一体)。
6、 带手套将烤好的鱼取出后,洒上炸好的花生米,香菜段即可。

其他菜谱

花生皮冻

花生皮冻

做法:1.把香葱、生姜洗净切成碎末; 2.将猪皮洗净切丁,放入...

炒肉拉皮

炒肉拉皮

做法:1. 黄瓜洗净切丝.里脊肉切丝.新鲜拉皮切宽条,用开水...

黄油龙虾

黄油龙虾

做法:1、龙虾头尾蒸熟,摆在盘上。龙虾中段切小块,用精盐...

咖哩春卷

咖哩春卷

做法:1.透抽剥去薄皮、切丁;洋葱和香菜切末备用。 2.将材料...

排骨汤

排骨汤

做法:1.排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,然后洗干净。白...

简易玉米汤

简易玉米汤

做法:1.在深平底锅中,倒入奶油玉米和鸡汤混合,中高火烧开...

铜锣烧

铜锣烧

做法:1.将全蛋液与细砂糖倒入钢盆中,用打蛋器打至稍呈松发...

自制猪肉干

自制猪肉干

做法:1.先将猪肉切小块飞水。 2.将猪肉晾干放入搅拌机搅拌打...

色彩鲜艳的彩椒肉丁

色彩鲜艳的彩椒肉丁

做法:1.将肉切丁,加入鸡精,白胡椒粉,香油,料酒和淀粉搅...

蝉翼黄瓜

蝉翼黄瓜

做法:1.黄瓜去头尾,断成拇指长,平放于菜板上。 2.右手用利...

菠萝炒牛肉

菠萝炒牛肉

做法:1.先爆香姜 2.然后炒牛肉 3.再放菠萝、酸甜酱 4.最后放葱...

绝妙宵夜饮品

绝妙宵夜饮品

做法:1.用微波炉把牛奶加热3分钟,或到牛奶起泡为止。加一勺...

加州香辣蟹

加州香辣蟹

做法:1)螃蟹蒸熟后放凉 2)将蟹腿,蟹钳掰断,蟹黄等杂...

南北杏雪梨煲猪展

南北杏雪梨煲猪展

做法:1.猪展飞水或者在大滚之前撇去浮沫,这是煲了一个多小...

干炸鲟盖

干炸鲟盖

做法:1.将鲟洗净蒸熟,稍凉剥盖,去壳取肉; 2.鲟盖洗净揩干...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions