• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

重庆烤鱼

食材

材料：草鱼（二斤左右），辅料：春笋，藕，菜花，洋葱，芹菜，红尖椒，海带，（白萝卜，土豆，午餐肉，香菇，豆皮都可）香菜，炸花生米，调料：干辣椒，花椒，花椒面，料酒，豆豉（老干妈豆豉酱）八角，桂皮，香叶，葱，姜，蒜，盐，鸡精，糖，酱油，胡椒粉

做法

重庆烤鱼
做法： 1、 将草鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部相连。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味（打开烤箱上下火，200度提前预热）
2、 将鱼放入烤盘，带手套放入烤箱内，上下火烤15分钟
3、 将春笋切条，藕切月圆片，菜花掰小瓣，洋葱切快，芹菜斜切寸段，红尖椒海带切菱形块，香菜切寸段。
4、 锅烧热放少许油煸香花椒、干辣椒后，放入葱段、姜片、蒜瓣，出香味后，放入八角桂皮、香叶，老干妈豆豉酱（能吃辣的就多放点，反之就少放）迅速放入洋葱、笋条、藕片、菜花、海带翻炒加入少许汤汁放盐、糖、鸡精、酱油调味，最后放入芹菜、红尖椒段翻炒。
5、 带手套将鱼从烤盘取出，将炒好的原料倒在鱼身上及盘中，再放入烤箱中烤三分钟（使各种原材料及汤汁的味道与烤鱼融为一体）。
6、 带手套将烤好的鱼取出后，洒上炸好的花生米，香菜段即可。

相关菜谱

精品烤鱼 精品烤鱼
辣烤鱼 辣烤鱼
香辣烤鱼 香辣烤鱼
简易版川味烤鱼 简易版川味烤鱼
烤鱼 烤鱼
秘制烤鱼排 秘制烤鱼排
葱油烤鱼 葱油烤鱼
焦香烤鱼 焦香烤鱼

其他菜谱

趣味芝士饼干

趣味芝士饼干

做法：1.黄油和奶酪试问软化后，用打蛋器高速混合拌均匀，加...

炸银鳕鱼

炸银鳕鱼

做法：1.将银鳕鱼切大块。 2.用鸡蛋清、盐、葱段、姜、料酒稍...

沙丁鱼米粉

沙丁鱼米粉

做法：1.取一汤锅，待水滚沸后放入米粉，稍微川烫后捞起沥干...

日式猪排饭

日式猪排饭

做法：1.猪小里肌双面撒上少许盐、胡椒粉，放置约10分钟，再...

黑樱桃派

黑樱桃派

做法：1.甜派皮桿平约0.4公分厚，放入派盘中整形，松弛约15分...

翡翠黄金珍珠饭

翡翠黄金珍珠饭

做法：（一）：白米，玉米渣淘净，浸30分钟 （二）：加适量水...

芥菜干烧羊肉

芥菜干烧羊肉

做法： ...

蓝莓山药

蓝莓山药

做法：1、山药去皮，切薄片装盘，蒸锅放水烧开后，将装着山...

水煮乳猪卷

水煮乳猪卷

做法：1、乳猪拆骨取肉，皮留用。 2、杂菜切成细粒，取一半，...

咖喱鸡

咖喱鸡

做法：1.将另外半只鸡和洋葱，马铃薯，辣椒一起，在加上咖喱...

香菇蒸鸡

香菇蒸鸡

做法：1）将鸡大腿去骨（或购买时让店家帮助处理），切成3厘...

香蕉蛋糕

香蕉蛋糕

做法：1.取一钢盆，倒入奶水和沙拉油，再加入细砂糖用直型打...

开心果蜂蜜脆饼

开心果蜂蜜脆饼

做法：1、无盐奶油隔水加热或微波加热融化后，加入蜂蜜用打...

加州核桃红枣切片

加州核桃红枣切片

做法：1.面粉中加入软化的黄油、牛奶、红糖、鸡蛋、盐，搅成...

鸡肉蔬菜咖喱

鸡肉蔬菜咖喱

做法：蔬菜切丁，鸡腿肉煎香取出备用； 锅中中火下油，放入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version