• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

冷烤鸡

食材

材料：主料：嫩母鸡(约1．25公斤左右)1只，胡萝卜100克，芹菜50克，葱头10O克，精盐lO克，香叶半片，胡椒6粒，鸡清汤250毫升，生菜油500(罕耗100克)，奶油15克，鸡油15克，红白菜200克，酸黄瓜100克，鲜西红柿100克，纸花2个，萝卜花2个，生菜叶10克。

做法

冷烤鸡
做法： 1、把鸡去头、爪、内腔、洗净，浸泡，控干，放上精盐用手搓匀，将鸡腿别在尾部。
2、将炸油入锅烧热，把奶油抹在鸡上，然后将鸡下锅，炸成黄色，捞出，控油，放入烤盘．3、把胡萝卜、葱头去皮，芹菜去筋，洗净，
切成片，与香叶、胡椒粒一同放在鸡上，浇上鸡油，放入烤箱，要随烤随翻过，烤15分钟后，将鸡清汤倒入烤盘，再烤40分钟左右取出。
连鸡带汤放入焖锅，大火烧开，小火煨焖，使之入味，鸡熟透取出，晾凉。
4、装盘时，应将鸡脯和鸡腿一切两开，再将鸡腿切成三段，大腿根部那段竖切两刀，在第二段下关节处剁断，把最后一节的皮肉刮净露出
骨头，插入纸花。把背骨剁成几块垫底。将鸡脯中间剁开，每个脯斜片三刀，把两个脯对着码在鸡骨上。
5、再将萝卜花摆在盘子两侧相对衬托。把红白菜分四堆码在鸡肉的两旁。将酸黄瓜切成扇面形，放在两堆红白菜之间。
6．把西红柿洗净，消毒，切成西瓜块，插放在盘子周围，在盘的四周再配些生菜叶，即成。

相关菜谱

芝士卷 芝士卷
烤鸡翅 烤鸡翅
芝士 芝士
烤鸡翅 烤鸡翅
香烤鸡肉芝士卷 香烤鸡肉芝士卷
香烤鸡 香烤鸡
香料烤鸡 香料烤鸡
超级无敌烤鸡翅 超级无敌烤鸡翅

其他菜谱

芒果糯米饭

芒果糯米饭

做法：1.泡好的糯米放在蒸笼嚅蒸至变透明，放凉备用 2.把原先...

酥炸卤翅

酥炸卤翅

做法：1.)将所有腌料以小火稍微煮开后即离火，再放入洗净的鸡...

咖喱煮鸡块

咖喱煮鸡块

做法：1.将嫩鸡洗净后切块，用植物油煸炒后加水煮熟； 2.分别...

自制辣白菜

自制辣白菜

做法：1.白菜有点大，所以我一切四了。 2.精盐把白菜都腌进，...

春季养肝护肝---[野生灵芝黑枣茶]

春季养肝护肝---[野生灵芝黑枣茶]

做法：1.黑枣/灵芝 2.黑枣去核，灵芝小片 3.温水清洗材料，放入...

福星汉堡

福星汉堡

做法：1、五花肉修成20厘米见方的块，飞水煮透，拌入麦芽糖、...

泰国烧烤腌汁

泰国烧烤腌汁

做法：1.将鱼露，米酒，芝麻油，白糖，大蒜，生姜，蜂蜜放入...

猪脚汤

猪脚汤

做法：1，木耳泡发并洗净，生姜切片，玉米切片，花生去皮，...

炒黄瓜酱

炒黄瓜酱

做法：1.将嫩黄瓜洗净，选用尾端籽少的部分切成0.66厘米见方的...

柠檬奶油酱b

柠檬奶油酱b

做法：将所有材料混合搅拌均匀即可。 ...

红烧土司

红烧土司

做法：1.去边土司循对角线切开，每片切成四等分三角形，备用...

番茄牛肉炖饭

番茄牛肉炖饭

做法：1.平底锅放入橄榄油炒香洋葱块、西芹块、番茄干、沙朗...

喜鹊豆腐

喜鹊豆腐

做法：1、豆腐、干细淀粉、化猪油、鸡蛋清、鸡精、精盐放搅...

木耳鸡片

木耳鸡片

做法：1.鸡胸肉切片，加料酒、盐、鸡精、淀粉上浆。 2.木耳泡...

折腾版红翻天剁椒

折腾版红翻天剁椒

做法：1.我用捣蒜器，先将蒜头和姜切成大粒状； 2.然后用力向...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version