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土豆烧牛肉

食材

材料:牛肉一大块,土豆十个,八角两颗,蒜四颗,姜四片,葱花,蚝油三大匙,高汤三碗,料酒两大匙,麻油一小匙,盐,糖与味精各少许.

做法

土豆烧牛肉
做法: 土豆削皮洗净切成半浸水备用,把牛肉洗净切大块过水备用.热油锅爆香蒜头,八角,姜与干辣椒再放牛肉入锅大火爆炒,加蚝油再炒,赞料酒再炒片刻即加高汤,烧沸后捞去泡沫,再转小火炖至成熟烂时,即可放入土豆,待牛肉和土豆熟烂与肉汁微稠时,放盐,糖与味精调味再滴麻油即可装盘再洒些葱花即可出菜.

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