使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

冷面柚子面

食材

材料:在寒风凛冽的日子里,柚子的清香醒胃、冷面的柔韧,让人精神一振,也可扫掉一点冬季带来的寒意。分量:1人预备时间:15分钟

做法

冷面柚子面
做法: 预先准备
冷面汁:木鱼水120毫升,浓口酱油30毫升,味(酉林)30毫升,木鱼花20克。
材料
柚子面80克,冬菇丝10克,蒜丝10克,姜茸5克,山葵5克,碎葱5克,盐9克,碎冰适量。
制法
(1)以150摄氏度滚油下蒜丝和冬菇丝炸至金黄色、脱水(即炸至干身)。
(2)将盐放入1800毫升水内烧开,下柚子面烧至9成熟。
(3)捞出柚子面,以冰水洗净及浸凉。
(4)用碎冰作柚子面的点缀。
(5)以炸蒜丝、冬菇丝、姜茸、山葵、碎葱与冷面汁配合进食。
心得
煮柚子面时不可过熟,浸冰的时间要充足,面身才能爽而不粘口。

其他菜谱

木须肉

木须肉

做法: 猪通脊用清水冲洗干净并擦干水分,切成5cm长的细丝。...

核桃桂圆吐司(红糖版)

核桃桂圆吐司(红糖版)

做法:1.吐司做法:高粉350克.红糖70克.酵母粉5克,盐三克.水或...

香料酱汁

香料酱汁

做法:1.红番茄切碎备用。 2.用奶油炒香西芹丁、红椒丁、大蒜...

香菇扒菜心

香菇扒菜心

做法:1.锅内放菜油适量,烧热,下菜心和香菇翻炒至熟,加少...

山药栗子猪肚煲

山药栗子猪肚煲

做法:1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水,...

银耳烩菜心

银耳烩菜心

做法:1、干白木耳以温水泡发后剪去黄硬蒂,加调味料(1)以...

五彩串烧---香煎目鱼串

五彩串烧---香煎目鱼串

做法: 1、目鱼洗净,切片 2、把切好的鱿鱼片用海鲜粉抓匀腌...

泰式柠檬鱼

泰式柠檬鱼

做法:1.先将凤梨片切丁,奇异果去皮后切丁,香茅切薄片后切...

五彩龙珠

五彩龙珠

做法:1、澳龙取肉制成虾胶,做成虾丸,每个丸子中间放一个...

秋葵拌日本纳豆

秋葵拌日本纳豆

做法:第一步先把秋葵在开水里汆一下切成小块。韩国泡菜切成...

姜葱焗花蟹

姜葱焗花蟹

做法:1.将螃蟹洗净对切,准备好姜、葱、蒜待用。 2.起油锅,...

茭白炖排骨汤

茭白炖排骨汤

做法:1. 茭白剥去绿色外衣,硬的茎部也切去,洗净,切成约...

西洋海鲜起士烤饭

西洋海鲜起士烤饭

做法:1.青椒、红甜椒切丝;蕃茄切小块;鲷鱼肉、透抽切片备...

香酥苹果旺来派

香酥苹果旺来派

做法:1.苹果去皮洗净切丁备用;凤梨去皮洗净切丁备用。 2.热...

肉酱千层面

肉酱千层面

做法:1.取一深锅,倒入八分满的水,先加盐,以大火煮沸后,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions