使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

兔肉卷配奶油草菇汁

食材

材料:材料兔肉、菠菜、草菇、蔬菜色拉、洋葱末、百里香、白酒、奶油、黄油、盐、胡椒

做法

兔肉卷配奶油草菇汁
做法: (1)兔肉去骨,批去筋络后用盐、胡椒、百里香、白酒、洋葱末腌渍。
(2)草菇和菠菜用黄油加洋葱末翻炒,再加入奶油煨烧,加盐、胡椒调味,取出菠菜,挤出水分,斩细。
(3)兔肉皮朝下摊平,上面先铺一层菠菜末,再放上草菇,将兔肉卷起包紧,最后用保鲜膜将兔肉卷包住,投入开水中,用小火汆熟。
(4)用黄油将洋葱末炒香后,投入草菇、白酒、奶油和盐、胡椒,浓缩至汁水起稠倒出,用粉碎机粉碎成奶油草菇汁。
(5)拆开保鲜膜,将兔肉斜切成厚片,摆放于盆内,淋上奶油草菇汁,配以蔬菜色拉。
特别关照
a、煮兔肉卷的火候不宜太旺,避免肉卷爆裂。
b、各式蔬菜拌入油醋汁或蛋黄酱即成蔬菜色拉。

其他菜谱

雪菜蕃茄粉丝煲

雪菜蕃茄粉丝煲

做法:1.先将猪肉用基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟,然...

平安番茄羹

平安番茄羹

做法:一、在番茄的底部划个十字,用开水烫番茄5分钟左右,...

香菇鸡砂锅

香菇鸡砂锅

做法:1.)将鸡身洗净,川烫后沥干备用。 2.)把其它材料(葱除外...

荔枝香鹅绿咖哩

荔枝香鹅绿咖哩

做法:1.先将九层塔和柠檬叶用手搓烂,放入椰汁在锅中用大火...

川贝梨糖水

川贝梨糖水

做法: 鲜梨削去皮,对半切开,挖去梨核,切成长5cm左右的大...

清炒西葫芦

清炒西葫芦

做法:1.西葫芦买回来在清水里浸泡两个小时以上(因为我做的时...

老北京糖水醪糟鸡蛋

老北京糖水醪糟鸡蛋

做法:1.糯米用清水浸泡过夜 2.糯米蒸熟 3.把糯米放入一个无油...

绿豆仁汤

绿豆仁汤

做法:1.绿豆仁洗净,以冷水浸约30分钟。 2.将作法1的绿豆仁放...

椒盐溪虾

椒盐溪虾

做法:1.把溪虾洗净、沥干水分备用。 2.葱切花、辣椒、蒜仁切...

越式冰咖啡

越式冰咖啡

做法:1.用你喜欢的方式将咖啡和水磨好做好。把咖啡倒进4个咖...

虾米韭菜饺

虾米韭菜饺

做法:取澄面250克,生粉125克,和匀,冲入烧沸开水500克,用棒...

焗烤马铃薯

焗烤马铃薯

做法:1.马铃薯洗净去皮切约0.4㎝厚的圆片,浸泡冷水去除多余...

蘑菇鸡蛋火腿包

蘑菇鸡蛋火腿包

做法: 将鸡蛋打入盘中,用筷子捅开蛋黄,让蛋液自动流出,...

红烧鱼煮汁

红烧鱼煮汁

做法:将所有材料煮至糖溶即可。 备註:挑选白肉鱼,如鲷鱼...

剥皮辣椒

剥皮辣椒

做法:1.绿辣椒洗净,切去蒂头,用小刀剥开去籽。 2.所有调味...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions