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金玉满汤

食材

材料:鸡肉糜150g 胡萝卜半根 鸡蛋2个 葱花,姜末少许 小菘菜1-2颗

做法

金玉满汤
做法: 1.胡萝卜擦成丝,加少许盐捏一下,放几分钟后挤去多余水分。
2.胡萝卜和鸡肉混在一起,加葱花,姜末,料酒,一点蚝油,盐糖调味,然后搅上劲
3.鸡蛋打散,锅里抹一点油摊成4张蛋皮,然后象包百叶包的样子把鸡肉馅包入,然后再再锅里放一些蛋液后把做好的蛋角放入封口
4.多余的鸡肉馅捏成直径2cm左右的丸子
5.水烧开后,加入鸡汤块一块,然后把丸子和蛋角放入,烧开后转小火闷30分钟然后加少许盐调味,然后加入切段的小菘菜烧软即可

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