使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

传统饼皮

食材

材料:全蛋120公克,低筋面粉120公克,细砂糖60公克,蜂蜜20公克,味醂6公克,小苏打2公克,水10公克

做法

传统饼皮
做法: 1.将全蛋倒入钢盆中充分打散。
2.将细砂糖倒入作法1的蛋液中,以同方向持续搅打至蛋液颜色略浅,且质地稍微松发。
3.依序将蜂蜜和味醂倒入作法1的材料中搅拌拌匀,再淋入以水调匀的烘焙用小苏打拌匀。
4.将低筋面粉过筛,加入作法2的材料中,以橡皮刮刀以同方向搅拌。
5.将作法4的材料拌匀成面煳后,封上保鲜膜冷藏静置松弛至少15分钟。
6.平底锅加热至约160℃,以大汤匙挖取适量作法3的面煳倒入锅中呈圆形,以小火慢煎。
7.待作法6的饼皮表面均匀出现小气泡,翻面续煎5秒钟后盛出。
8.将作法7煎好的饼皮放置在架上散热至室温即可。

其他菜谱

金腿鲫鱼

金腿鲫鱼

做法:1.将葱姜洗净分别切成段和片,油菜洗净用开水焯一下捞...

山菜汉堡包

山菜汉堡包

做法:面糊:淀粉,玉米面,白面,鸡蛋,花椒面。一起搅拌均...

姜葱捞面

姜葱捞面

做法: 姜去外皮,切成细丝。大葱叶洗净,切成细丝。朝天椒...

肉酱南瓜

肉酱南瓜

做法:1、香葱、红辣椒洗净,切碎待用,在猪肉馅中调入香葱...

白菜炖豆腐

白菜炖豆腐

做法:1.将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟; 2.大白菜洗净后...

排骨炖白菜

排骨炖白菜

做法:1、把排骨剁成一寸五分长的段,白菜头切成长方块,香...

甜酸龙俐

甜酸龙俐

做法:1.先将鱼抹干,用约1汤匙胡椒粉和盐搅匀腌5分钟,再加...

西芹虾仁

西芹虾仁

做法:1、西芹,红椒切片,玉米笋对切,虾仁去肠泥洗净; ...

醇奶土司

醇奶土司

做法:1.把牛奶,淡奶油,白砂糖和鸡蛋倒进面包机,再放进高...

Cheers with sizzle—喜悦烹饪之番茄烩意面

Cheers with sizzle—喜悦烹饪之番茄烩意面

做法:1、先煮面条 锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下...

海参肉丁捞面

海参肉丁捞面

做法:1、海参纵切成条,花肉切丁,洋葱切丁,备用; 2、青菜...

凉拌木耳

凉拌木耳

做法:1.用热水将干木耳泡开(至少1小时),去根撕成小片。...

咸柠七

咸柠七

做法:1.柠檬切片,把柠檬片两面均匀的抹上食盐,腌制10分钟...

节节登高

节节登高

做法:1.将猪小排洗净,斩成大块,拍松,再斩成长约6.6厘米、...

菱藤炒毛豆

菱藤炒毛豆

做法:1.新鲜菱藤,摘去叶,摘去藤上的小细须(处理工作是个需...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions