使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

传统饼皮

食材

材料:全蛋120公克,低筋面粉120公克,细砂糖60公克,蜂蜜20公克,味醂6公克,小苏打2公克,水10公克

做法

传统饼皮
做法: 1.将全蛋倒入钢盆中充分打散。
2.将细砂糖倒入作法1的蛋液中,以同方向持续搅打至蛋液颜色略浅,且质地稍微松发。
3.依序将蜂蜜和味醂倒入作法1的材料中搅拌拌匀,再淋入以水调匀的烘焙用小苏打拌匀。
4.将低筋面粉过筛,加入作法2的材料中,以橡皮刮刀以同方向搅拌。
5.将作法4的材料拌匀成面煳后,封上保鲜膜冷藏静置松弛至少15分钟。
6.平底锅加热至约160℃,以大汤匙挖取适量作法3的面煳倒入锅中呈圆形,以小火慢煎。
7.待作法6的饼皮表面均匀出现小气泡,翻面续煎5秒钟后盛出。
8.将作法7煎好的饼皮放置在架上散热至室温即可。

其他菜谱

枸杞炒高丽菜

枸杞炒高丽菜

做法:1.高丽菜洗净并切片备用;枸杞洗净并沥干备用。 2.热锅...

尖椒煲豆腐

尖椒煲豆腐

做法:豆腐切成小块,焯水,放入沙锅内;尖椒过油,肉末略煸...

豆芽荞麦面

豆芽荞麦面

做法: 绿豆芽择洗干净,放入沸水中烫熟,捞出,用清水过凉...

三色甜酸菠萝鸡

三色甜酸菠萝鸡

做法:1.先将鸡块抹干,用少许盐,白胡椒粉腌15分钟,再加入...

墨西哥卷饼

墨西哥卷饼

做法:1.将材料1搅拌均匀,煎成蛋皮;材料2切细丝备用。 2.将...

冰糖雪耳木瓜球

冰糖雪耳木瓜球

做法:1.雪耳用清水洗净后摘洗干净。 2.木瓜去皮去囊去籽后用...

辣椰酱

辣椰酱

做法:1.取一锅加热至约90℃,将椰丝用小火炒至微黄后取出摊...

懒人白菜粉丝羊肉煲

懒人白菜粉丝羊肉煲

做法:1.羊肉洗净后先放水里煮2分钟去腥气和浮末,再用清水洗...

提拉米苏

提拉米苏

做法:1.将3个蛋黄和15公克砂糖放入不?钢盆中混合,用隔水加热...

奇香排骨

奇香排骨

做法:1 排骨洗净沥干,然后切条,如果家里过不大可以把长条...

番茄鱼

番茄鱼

做法: 1、鱼洗净后用厨房纸巾擦干,片成鱼片,将鱼头剁成两...

花胶鱼翅羹

花胶鱼翅羹

做法:(1)水发牙拣翅500g加姜汁25g、料酒25g焯水; (2)花胶改条,...

双耳炒黄瓜

双耳炒黄瓜

做法:1,银耳和木耳泡水一小时备用,胡萝卜和黄瓜分别切片...

春香荷叶饼

春香荷叶饼

做法:1、香菇泡发洗净切成丁,火腿切成丁,葱洗净切成葱花...

香辣蘸料

香辣蘸料

做法: 将所有用料混合在一起,搅拌均匀即可。 ...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions