使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

传统饼皮

食材

材料:全蛋120公克,低筋面粉120公克,细砂糖60公克,蜂蜜20公克,味醂6公克,小苏打2公克,水10公克

做法

传统饼皮
做法: 1.将全蛋倒入钢盆中充分打散。
2.将细砂糖倒入作法1的蛋液中,以同方向持续搅打至蛋液颜色略浅,且质地稍微松发。
3.依序将蜂蜜和味醂倒入作法1的材料中搅拌拌匀,再淋入以水调匀的烘焙用小苏打拌匀。
4.将低筋面粉过筛,加入作法2的材料中,以橡皮刮刀以同方向搅拌。
5.将作法4的材料拌匀成面煳后,封上保鲜膜冷藏静置松弛至少15分钟。
6.平底锅加热至约160℃,以大汤匙挖取适量作法3的面煳倒入锅中呈圆形,以小火慢煎。
7.待作法6的饼皮表面均匀出现小气泡,翻面续煎5秒钟后盛出。
8.将作法7煎好的饼皮放置在架上散热至室温即可。

其他菜谱

沙拉龙虾

沙拉龙虾

做法:1、首先将龙虾自然解冻后去壳然后切斜片。 2、西生菜切...

剁椒清蒸鸦片鱼头

剁椒清蒸鸦片鱼头

做法:1. 鸦片鱼头洗净对开备用. 2. 将鸦片鱼头装盘,撒上适量的...

卡仕达酱泡芙

卡仕达酱泡芙

做法:1.泡芙做法:黄油切小块后,加水、糖、盐,放锅中煮沸...

辣味四季豆

辣味四季豆

做法:1.蒜头剥膜,洗净切丝;姜洗净切丝;辣椒洗净,去籽切...

没有肉也非常好吃的素夹馍

没有肉也非常好吃的素夹馍

做法:1.先做馍,将面团所有材料揉成团,置于温暖处发酵至两...

菜脯煎蛋

菜脯煎蛋

做法:1.将菜脯洗净,去除盐渍,切成粗末状;葱切成粗末状备...

猪皮冻

猪皮冻

做法:1.猪皮切块,用开水汆一下,这样好刮里面的肥肉。 2.把...

香浓芝士块

香浓芝士块

做法:1.黄油软化后,加糖粉搅打均匀 2.分次加入全蛋液,搅匀...

四喜鱼卷拼龙眼大肠

四喜鱼卷拼龙眼大肠

做法:1、肉切成长12厘米、宽2厘米、厚0.6厘米的条片共10块,每...

白酱马铃薯

白酱马铃薯

做法:1.培根切碎;马铃薯洗净去皮、切块;甜豆去粗丝、放入...

云雾肉

云雾肉

做法:1、将猪五花肉方用叉子叉上放明火上烤至皮焦起泡时离...

翠白蔓莓沙拉卷

翠白蔓莓沙拉卷

做法:1.沙拉沾酱材料倒入调理机内搅拌打匀。沸水中加入盐、...

粗粮饼

粗粮饼

做法: 1、将室温软化的黄油粒用手动打蛋器搅打至顺滑,分次...

香糯绣球翅

香糯绣球翅

做法:1、糯米洗净,用清水浸泡,入蒸车蒸熟备用。 2、将蒸熟...

新疆风味大盘鸡

新疆风味大盘鸡

做法:1.鸡肉用少许盐,料酒捏一下,放置20分钟,土豆切大块...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions