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金针黄豆煲鸡脚-健脑菜

食材

材料:金针菜20克、黄豆50克、鸡脚6只、猪瘦肉200克、红枣6个、生姜3片。

做法

金针黄豆煲鸡脚-健脑菜
做法: 1.先将金针菜用清水泡浸30分钟,切去硬的部分,洗净捻干水,
2.放进沸水中煮5分钟,捞起再洗净,捻干水分;
3.黄豆洗净,浸泡1小时;
4.红枣洗净去核备用;
5.鸡脚去甲,用少许食盐搓擦,洗净;
6.猪瘦肉洗净,切大块,然后与生姜一起放进瓦煲内,
7.加入适量清水,大火煲沸后,改为中小火煲约1.5小时,
8.调入适量食盐和生油便可食用。

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