• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

金银蒜鲜虾蒸腐竹

食材

材料：1. 鲜虾； 2. 腐竹； 3. 金银蒜；

做法

金银蒜鲜虾蒸腐竹
做法： （金银蒜制作材料及做法：
A. 材料： 虾米，蒜头，鸡粉，糖，盐，油
B. 做法：a. 虾米洗干净并以清水浸片刻，沥干后，剁碎备用；
b. 蒜头剁碎，以糖、盐、鸡粉拌匀，加入虾米碎，制成生蒜碎；
c. 取一半制法b的生蒜碎，热油锅将其爆香，制成熟蒜碎；
d. 制法c的熟蒜碎与b余下的另一半生蒜碎拌匀，则为金银蒜。）


做 法：

1. 腐竹事先浸软，切成长方形状，整齐地铺满碟子；
2. 把鲜虾排在腐竹上面；（虾要略作处理，请看贴士部分）
3. 将金银蒜均匀洒在腐竹和鲜虾上，隔水蒸8分钟至虾熟透即可。


食神梁文韬的贴士：

1.想金银蒜的味道更香，可用牛油代替生油。因为牛油有一种咸香味，可令这道菜更香。而且虾与牛油的味道很匹配，可说是相得益彰。

2. 蒸虾的时候要将虾头先的壳剥开，因为虾受热时会收缩，虾汁流出，如果虾头的壳不剥掉的话，鲜浓的虾汁会被虾壳包住，无法全部流到腐竹上。

相关菜谱

金银蒜蓉粉丝蒸扇贝 金银蒜蓉粉丝蒸扇贝
烤鸡翅 烤鸡翅
烤鸡翅 烤鸡翅
烤鸡翅 烤鸡翅
粉丝蒸扇贝 粉丝蒸扇贝
金银蒜鲜虾煲饭 金银蒜鲜虾煲饭
香烤鸡翅 香烤鸡翅
蒸南瓜 蒸南瓜

其他菜谱

蜂蜜吐司

蜂蜜吐司

做法：1.酵母放入加热到40度左右的牛奶中，静置10分钟. 2.将除...

美味小酥饼

美味小酥饼

做法：1.将沙拉油、砂糖、全蛋混合，用打蛋器打均匀； 2.筛入...

家乡豆腐干

家乡豆腐干

做法：1.五香豆腐干洗净切粒用调味料（绍酒3克、淀粉5克、清...

洋葱炖煮牛排饭

洋葱炖煮牛排饭

做法：1.将牛肉以奶油用中火煎成金黄色备用。洋葱、红萝卜、...

蛋煎牛脊髓

蛋煎牛脊髓

做法：将牛脊髓去筋，洗净入姜、葱、酒、盐上笼蒸熟取出切丁...

香芹腐竹

香芹腐竹

做法：1、将芹菜去根摘叶洗净后切成5cm左右的小段，腐竹泡发...

酸菜鱼

酸菜鱼

做法：1.鱼片先用蛋清搅拌一下。 2.准备好其他的配料。 3.起油...

财鱼片

财鱼片

做法：1.财鱼宰杀治净，片取净鱼肉去皮切片，用精盐稍腌；...

蚝油生菜

蚝油生菜

做法：锅里放少许油、油热后、放入生菜大火快炒，倒入适量蚝...

挪威三文鱼の五彩缤纷什锦

挪威三文鱼の五彩缤纷什锦

做法：1.将青椒，黄椒，红椒和洋葱切入小块 2.将三文鱼粒用柠...

蔬菜牛肉丸

蔬菜牛肉丸

做法： 中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将洋葱丝放入锅中爆...

霸王肘子

霸王肘子

做法：方法： 1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七...

天使蛋糕体

天使蛋糕体

做法：1.蛋白加入塔塔粉。 2.使用电动打蛋器以中速拌打至起细...

姬松茸煲鲜淮山

姬松茸煲鲜淮山

做法：1.将姬松茸菇洗净后用1升清水浸软，然后剪成小块。 2...

姜丝麻油蛋

姜丝麻油蛋

做法：1.热锅倒入麻油小火烧热，分次打入鸡蛋煎至成形后盛出...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version