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金黄蛋炒饭

食材

材料:白米饭300克  鸡蛋2个  香葱1棵  食用油20克  精盐1大匙

做法

金黄蛋炒饭
做法: 1.鸡蛋打散,滤去蛋清,把蛋黄打散成蛋液;香葱洗净切花;
2.将白米饭放在大碗中,加入蛋液一起搅拌至米粒皆呈金黄色止;
3.烧热油锅,将搅拌好的饭炒至米粒呈松散状时,加入精盐调味,撒上葱花即可。
注意
色泽金黄,香软可口。把锅烧热后再倒入油,以免炒饭时粘锅。

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