使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

铁板香辣鱿鱼

食材

材料:鲜鱿鱼(约1000克),红尖椒末15克,绿尖椒末15克,香菜末10克,洋葱末15克。调料蒜蓉辣酱30克,白糖5克,海鲜酱油10克,蚝油20克,盐4克,味精2克,色拉油1500克,干淀粉30克。

做法

铁板香辣鱿鱼
做法: 1、将整只的鲜鱿鱼剥去外部黑衣,将头拽下,将腹腔内的内脏和海螵鞘去除,然后将鱿鱼的眼睛用剪刀挖出来,洗净即可。
2、将洗净后的鱿鱼身和头部控水,放入海鲜酱油、10克蚝油腌渍20分钟后均匀地裹上干淀粉,下入烧至六成热油中小火浸炸3分钟至表皮酥脆捞出,控油。
3、将控好油的鱿鱼放入案板上,将腹腔由头到尾改刀成间距为1厘米的鱿鱼圈后连同头一起放入盘中。
4、锅内留油20克,烧至七成热时放入蒜蓉辣酱、白糖、10克蚝油小火翻炒均匀,再加入红尖椒末、绿尖椒末、香菜末、洋葱末、盐、味精调味后制成蒜椒酱,趁热出锅。
5、铁板大火烧3分钟,取出后将切好的鱿鱼放在铁板上,浇上调好的蒜椒酱即可上桌。

其他菜谱

腊味炒百合

腊味炒百合

做法:1、鲜百合去皮,洗净,切瓣,下入沸水中焯烫透,捞出...

金钩白菜

金钩白菜

做法: 白菜洗干净,锅里烧开水后把白菜齐齐排排的放入,待...

木耳脆笋

木耳脆笋

做法:1)将笋洗净切成丁。黑木耳用40度温水泡发后洗净,用手...

草莓冰

草莓冰

做法:1.草莓去蒂洗净、剖半备用。 2.取作法1约一半的草莓果肉...

椒麻蚕豆

椒麻蚕豆

做法:1将蚕豆洗净放入铁锅炒熟炒香至金黄色; 2炒熟炒香后加...

辣子鸡丁

辣子鸡丁

做法:1鸡腿剁成小丁,加适量盐,料酒,酱油腌制入味。干红...

香辣焖鸡翅

香辣焖鸡翅

做法:1.鸡翅洗净后斩块、辣椒切丁、姜切丝。 2.将鸡翅放入锅...

蚌拌面

蚌拌面

做法:1.洋葱洗净切小丁,备用。 2.热锅,加入1大匙沙拉油,放...

焗意式蝴蝶面

焗意式蝴蝶面

做法: 意大利蝴蝶面放入沸水中,中火煮制约20分钟,再取出用...

花式卷鱿鱼

花式卷鱿鱼

做法:1.鱿鱼剞斜十字花刀后切块,焯水控干。 2.鲜菠萝切块装...

卤高丽菜

卤高丽菜

做法:1.高丽菜整颗以清水洗净、沥干备用。 2.将卤汁、水、作...

新鲜滴生日蛋糕

新鲜滴生日蛋糕

做法:1棉花糖放碗里,撒上水,微波炉高火转10秒左右,直至棉...

吾汤吾水[秋冬篇]Secrets Of Soup 08视频

吾汤吾水[秋冬篇]Secrets Of Soup 08视频

...

Q梅

Q梅

做法:1. 青梅10斤与0.8斤的粗盐搓揉,至梅果渗出汁液稍微变软...

红烧猪尾

红烧猪尾

做法:1、猪尾一条,斩去尾根尖部,其余按尾节切开,用清水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions