使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

铁板香辣鱿鱼

食材

材料:鲜鱿鱼(约1000克),红尖椒末15克,绿尖椒末15克,香菜末10克,洋葱末15克。调料蒜蓉辣酱30克,白糖5克,海鲜酱油10克,蚝油20克,盐4克,味精2克,色拉油1500克,干淀粉30克。

做法

铁板香辣鱿鱼
做法: 1、将整只的鲜鱿鱼剥去外部黑衣,将头拽下,将腹腔内的内脏和海螵鞘去除,然后将鱿鱼的眼睛用剪刀挖出来,洗净即可。
2、将洗净后的鱿鱼身和头部控水,放入海鲜酱油、10克蚝油腌渍20分钟后均匀地裹上干淀粉,下入烧至六成热油中小火浸炸3分钟至表皮酥脆捞出,控油。
3、将控好油的鱿鱼放入案板上,将腹腔由头到尾改刀成间距为1厘米的鱿鱼圈后连同头一起放入盘中。
4、锅内留油20克,烧至七成热时放入蒜蓉辣酱、白糖、10克蚝油小火翻炒均匀,再加入红尖椒末、绿尖椒末、香菜末、洋葱末、盐、味精调味后制成蒜椒酱,趁热出锅。
5、铁板大火烧3分钟,取出后将切好的鱿鱼放在铁板上,浇上调好的蒜椒酱即可上桌。

其他菜谱

香芋肉饼

香芋肉饼

做法:1.芋泥加上肉末,盐,胡椒粉搅拌均匀。 2.做成自己喜欢...

木纹冻芝士蛋糕

木纹冻芝士蛋糕

做法:1.制作好的柠檬味道的芝士馅料。 2.取出一小部分和巧克...

上汤萝卜丝

上汤萝卜丝

做法:1.将白萝卜切成丝。锅中放水烧开,加少许盐和食用油,...

芋头蛋糕

芋头蛋糕

做法:1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。 2.将细砂糖与蛋置...

泡面饺

泡面饺

做法:(1)将猪绞肉、葱末、压碎的泡面面条及泡面调味料包全部...

茴香丸子

茴香丸子

做法:1.鸡脯肉、猪肥膘放一起用刀背砸成茸,加切碎的茴香苗...

菜包蒸肉

菜包蒸肉

做法:1、大白菜叶焯水后切成6个同样大的长方块;鸡蛋打散,...

鸡蓉烩鱼肚

鸡蓉烩鱼肚

做法:1、将水发鱼肚改刀备用。 2、鸡蓉用蛋清、生粉、精盐、...

味噌汤

味噌汤

做法:1.豆腐切小块;调味料A的细味噌与水调匀成味噌水备用。...

紫米荔枝冰粥

紫米荔枝冰粥

做法:1.大米、紫米按1:1的比例,浸泡二至三小时水开后放米...

可乐鸡翅

可乐鸡翅

做法:洗净。 锅里放油的时候加点白糖,凉油的时候就放。 等...

核桃粥

核桃粥

做法:1.核桃和米分别用清水浸2小时。 2.将所有原料放入电砂煲...

鲜虾山药球

鲜虾山药球

做法:1.取虾子6尾去壳但保留尾部,洗净挑去肠泥,再以纸巾吸...

花生酱土司

花生酱土司

做法:1.后油法将面团揉至完成阶段,即可以拉出薄膜。 2.放置...

烤鸡翅

烤鸡翅

做法:1.提前化冻(如果是新鲜的鸡翅的话就不用这一步了)。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions