• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

凉拌剁椒黑木耳

食材

材料：干黑木耳10朵  剁椒3汤匙（30克） 青葱2根  姜1小块  大蒜2瓣  白芝麻随意 调料：白糖1茶匙（5克）  香醋1汤匙（15ml）生抽1茶匙（15ml）盐1/4（1克）  味精1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml）白胡椒粉1/4茶匙（1克）

做法

凉拌剁椒黑木耳
做法： 1）将黑木耳用冷水泡发变软后洗净，用手择掉木耳的硬结，并将木耳撕成一口大小的块儿。
2）锅中倒入清水，大火煮开后，放入木耳，焯烫半分钟后捞出备用。
3）青葱和姜切成末，大蒜用压蒜器压成泥，与剁椒混合在一起，倒入木耳中。
4）调入糖，香醋，生抽，盐，味精，香油和胡椒粉，搅拌均匀后，盖上盖子，放在冰箱里冷藏2小时后食用，味道更好，装盘后洒上一些熟白芝麻。（如在冬季，搅拌后腌制半小时后吃即可。）


**用冷水浸泡黑木耳，能跟更好的保持木耳的营养成分。不建议为了节省时间，而用开水浸泡木耳，这样的话，虽然泡发的速度很快，但泡好的木耳会失去弹性，免得黏软，影响口感。
**如果你买到的木耳比较脏，在用冷水浸泡时，加一些干淀粉搅拌一下再浸泡，会有助于杂质的清洁。
**剁椒有一定的咸度，而且这道菜中还放了酱油，因此一定要酌量放盐。
**如果没时间等待腌制的时间，为了保证好的口味，也可以将保鲜盒封好后，不断摇晃几分钟，使里面的各种调料和木耳充分融合。

相关菜谱

凉拌黑木耳 凉拌黑木耳
剁椒 剁椒
药食兼用的凉拌黑木耳 药食兼用的凉拌黑木耳
剁椒拌黑木耳 剁椒拌黑木耳
剁椒拌黑木耳 剁椒拌黑木耳
菜 菜
凉拌黑木耳 凉拌黑木耳
简单菜9：快速凉拌黑木耳 简单菜9：快速凉拌黑木耳

其他菜谱

加香烤肉酱

加香烤肉酱

做法：1.用中火将炒锅起热，加入椰奶，花生酱，洋葱，酱油，...

手握寿司

手握寿司

做法：第一步：煮米饭。把米洗净，浸泡20分钟以后，按照水和...

麒麟石斑

麒麟石斑

做法：1.从鱼两侧将鱼肉切下，顺着鱼身斜刀切成宽约2公分半的...

鸡肉慕斯水管面

鸡肉慕斯水管面

做法：1.水管面在水煮沸后放入煮约8~10分钟即捞起备用。 2.将鸡...

年年高升

年年高升

做法：1.面粉加水调成面团后制成馄饨皮； 2.将调味料调匀做成...

南烤密豆土司

南烤密豆土司

做法：1.将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再将黄油...

宫爆腰花

宫爆腰花

做法：1、猪腰去掉中间的部分，切十字花形。锅里放水，放料...

麦菜烤秋刀鱼

麦菜烤秋刀鱼

做法：1.秋刀鱼去主骨抹腌料入冰箱冷藏一天； 2.卷麦菜用牙签...

芒果班戟

芒果班戟

做法：1 将面粉、生粉混合后过筛，加入150克牛奶，搅拌成无颗...

椒香三文鱼

椒香三文鱼

做法：三文鱼用椒盐腌一下，400度烤15分钟，尖椒油里煎一下，...

豉椒炒蛤蜊

豉椒炒蛤蜊

做法：先将蛤蜊解冻，滤干水，跟着热锅下油，放剁好的配料，...

家常菜肴@@韭菜花炒蛋

家常菜肴@@韭菜花炒蛋

做法：做法： 1）先把鸡蛋打散加适量鸡精粉搅匀，把韭菜洗干...

孜然脆骨

孜然脆骨

做法：1.将脆骨切成7-8厘米的小段，放入一个碗中用调料拌匀...

烤灯笼椒

烤灯笼椒

做法：1.烤箱预热到260度。 2.把辣椒对切两次成4瓣，去掉籽和里...

南瓜鸡蓉

南瓜鸡蓉

做法：1、鸡脯肉洗净剁蓉，加蛋清、化猪油、盐、味精、内脂...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version