• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

凉拌剁椒黑木耳

食材

材料：干黑木耳10朵  剁椒3汤匙（30克） 青葱2根  姜1小块  大蒜2瓣  白芝麻随意 调料：白糖1茶匙（5克）  香醋1汤匙（15ml）生抽1茶匙（15ml）盐1/4（1克）  味精1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml）白胡椒粉1/4茶匙（1克）

做法

凉拌剁椒黑木耳
做法： 1）将黑木耳用冷水泡发变软后洗净，用手择掉木耳的硬结，并将木耳撕成一口大小的块儿。
2）锅中倒入清水，大火煮开后，放入木耳，焯烫半分钟后捞出备用。
3）青葱和姜切成末，大蒜用压蒜器压成泥，与剁椒混合在一起，倒入木耳中。
4）调入糖，香醋，生抽，盐，味精，香油和胡椒粉，搅拌均匀后，盖上盖子，放在冰箱里冷藏2小时后食用，味道更好，装盘后洒上一些熟白芝麻。（如在冬季，搅拌后腌制半小时后吃即可。）


**用冷水浸泡黑木耳，能跟更好的保持木耳的营养成分。不建议为了节省时间，而用开水浸泡木耳，这样的话，虽然泡发的速度很快，但泡好的木耳会失去弹性，免得黏软，影响口感。
**如果你买到的木耳比较脏，在用冷水浸泡时，加一些干淀粉搅拌一下再浸泡，会有助于杂质的清洁。
**剁椒有一定的咸度，而且这道菜中还放了酱油，因此一定要酌量放盐。
**如果没时间等待腌制的时间，为了保证好的口味，也可以将保鲜盒封好后，不断摇晃几分钟，使里面的各种调料和木耳充分融合。

相关菜谱

药食兼用的凉拌黑木耳 药食兼用的凉拌黑木耳
凉拌黑木耳 凉拌黑木耳
简单菜9：快速凉拌黑木耳 简单菜9：快速凉拌黑木耳
剁椒拌黑木耳 剁椒拌黑木耳
凉拌黑木耳 凉拌黑木耳
剁椒 剁椒
剁椒拌黑木耳 剁椒拌黑木耳
菜 菜

其他菜谱

南瓜咖哩鸭饭

南瓜咖哩鸭饭

做法：1.鸭肉剁小块洗净汆烫去血水，捞出再洗净，备用。 2.南...

薄皮捲

薄皮捲

做法：(1)将水蜜桃切片，大虾仁烫熟后切片备用。小黄瓜也切成...

吮指原味鸡

吮指原味鸡

做法：只鸡解冻，斩成四件，用花椒粉，少少五香粉，盐，白胡...

冰镇绿茶雪蛤

冰镇绿茶雪蛤

做法：1 把挑选好的雪蛤放入容器内，用保鲜膜封好。 2 入笼大...

香菇红烧排骨

香菇红烧排骨

做法：1.将排骨洗净过开水，去泡沫. 2.放入姜片，盖盖后，上高...

粉蒸四季豆

粉蒸四季豆

做法：烹制材料(三人份) 材料：四季豆(300克)、清鸡汤(1杯) 调料...

腐皮鲜虾捲

腐皮鲜虾捲

做法：1.虾仁挑去肠泥洗净沥干水份；肥猪肉绞成泥；低筋面粉...

花枝甜培根卷

花枝甜培根卷

做法：(1)花枝甜切条，芦笋洗净后稍加修整，培根铺平后将花枝...

菠萝培根焗饭

菠萝培根焗饭

做法： 将菠萝一半切丁，另一半做成中空的菠萝盅。另将洋葱...

美食大三通视频

美食大三通视频

...

醸豆腐

醸豆腐

做法：绞肉用酒, 酱油, 糖, 胡椒, 蛋白, 葱，姜末, 淀粉，香油...

葱头咖喱牛肉丁汤

葱头咖喱牛肉丁汤

做法：1、将葱头、胡萝卜、土豆去皮切成丁，姜切成茸； 2、将...

水煎小饺

水煎小饺

做法： 小葱洗净切碎。 将冻饺子整齐排放，放入清水加盖，大...

烫面牛肉馅饼

烫面牛肉馅饼

做法：1.牛肉500g，洗净剔去筋皮。 2.加上葱、姜剁成蓉。 3.加入...

枣花卷

枣花卷

做法： 1、面粉加适量发酵粉加水和成面团，盖上湿布醒20分钟...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version