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锅塌菠菜

食材

材料:菠菜200克,盐1小匙,蛋1个,香油1小匙,鸡精少许,葱姜丝少许,料酒2小匙

做法

锅塌菠菜
做法: 1.菠菜洗净,沸水汆烫片刻,蛋磕入碗中搅匀
2.菠菜凉后挤净水分,加盐,料酒,鸡精,葱姜丝,腌渍入味后放入蛋液中调匀
3.锅放油,热后,将蘸上蛋液的菠菜和蛋液下入锅中,待两面煎成金黄色的时候淋入香油即可出锅装盘

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