使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清汤滑鹅球

食材

材料:主料:净鹅脯肉250克,鸡蛋4个,香菇15克,熟火腿50克,油菜芯12个。调料:色拉油1000克(约耗100克),料酒8克,盐5克,味精1克,葱10克,姜10克,干淀粉15克,胡椒粉l克,鹅汤750克。

做法

清汤滑鹅球
做法: 1.鹅脯肉用刀斜片成长3厘米、宽3厘米的片,用捣烂的葱、姜加入料酒和盐腌约半小时。
2.鸡蛋去黄用清,用筷子打起发泡,加入适量的干淀粉,调制成雪丽糊。
3.锅上火,将油烧到五成热时,把锅端离火位,将鹅肉逐片裹上雪丽糊,下入油锅炸熟(注意切勿粘连成团),待表面凝固时捞出,放入温水汆过制成鹅球,装入碗内,加入鹅汤和盐,上笼旺火蒸15分钟取出。
4.香菇去蒂焯水。火腿切薄片。油菜芯焯水捞出,用冷水过凉。
5.将鹅球加入火腿片、香菇、味精上笼蒸熟取出。同时在锅内放入鹅汤、油菜芯和盐烧开后,连汤和油菜芯倒入装有滑鹅球的汤碗内,撒上胡椒粉即成。

其他菜谱

金牌红烧肉

金牌红烧肉

做法:先将五花肉洗净擦干,肉皮朝下,将瘦肉部分切成九宫格...

天使蛋糕

天使蛋糕

做法:1.葡萄干洗净,用酒浸泡一小时。 2.烤箱160度预热。 3.砂...

砂锅鱼头火锅

砂锅鱼头火锅

做法:1.鱼头洗净擦干水份,入油锅炸熟后取出备用。大白菜洗...

土司脆浆

土司脆浆

做法:1.将土司放入搅拌机打成碎屑,备用。 2.将低筋面粉加入...

老黄瓜汤

老黄瓜汤

做法:1- 排骨洗净川烫热水去异味沥干放入锅.. 2- 老黄瓜去皮切...

山核桃芝士蛋糕

山核桃芝士蛋糕

做法:1.将170克全麦饼干屑、100克白糖、1茶匙肉桂粉和溶化好的...

蜜汁鸡排

蜜汁鸡排

做法:1. 鸡腿去骨之后用刀背拍松,然后放入李锦记蜜汁烤肉酱...

豆腐蒸鱼排

豆腐蒸鱼排

做法:1.在蒸锅里放好蒸格,加4厘米深的水烧开。 2.用大碗将辣...

泡菜鱼

泡菜鱼

做法:鲫鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏后洗净,在鱼身两面各立划几...

炒粒粒

炒粒粒

做法:1.猪肉洗干净切粒加入适量生抽、油 、麻油、料酒、生粉...

墨西哥辣酱火鸡

墨西哥辣酱火鸡

做法:1.取一大锅,入油,用中大火加热。放进洋葱、大蒜、辣...

梅干菜扣肉

梅干菜扣肉

做法:1.五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料...

南瓜手撕饼

南瓜手撕饼

做法:熟南瓜趁热与白面和好,放置10几分钟 擀成长方形面饼,...

家常菜--四季豆叉烧肉

家常菜--四季豆叉烧肉

做法:1.四季豆洗净,去掉经,切成段 2.叉烧肉切成薄片~要入味...

什锦天麸罗

什锦天麸罗

做法:预先准备 天汁:木鱼水36毫升,味(酉林)9毫升,浓口酱油...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions