使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

锅塌菠菜

食材

材料:主料:菠菜200克。鸡蛋黄25克,香菇25克,火腿25克。淀粉50克,精盐5克,葱15克,姜10克,清汤,150克,花生油50克。

做法

锅塌菠菜
做法: 1.菠菜削去根部,去掉老皮及前梢,齐刀切成长6厘米的段,入开水中略焯,迅速捞出。
2.蛋黄放入汤盘中打散,再放入湿淀粉、精盐搅匀成蛋黄糊。将菠菜整齐地放入盘内,使其沾满蛋黄糊,香菇与火腿均切成细丝。
3.放花生油烧至四成热(约100℃),放入葱姜丝稍炸,然后整齐地推入挂糊的菠菜,用微火蹋煎,至金黄色时翻个个,蹋煎两面至金黄色。再放入清汤、精盐、加盖蹋煎1分钟,待汤汁将尽时出锅。撒上火腿,冬菇丝即成。

其他菜谱

最简单的红烧肉

最简单的红烧肉

做法: 五花肉切块,洗干净,晾干 点火把锅烧热,大约手放在...

蜜瓜西米露

蜜瓜西米露

做法:1. 将西米用清水泡一下,然后沥出放进沸水煮5分钟,熄...

莴笋拌鱿鱼丝

莴笋拌鱿鱼丝

做法:1、把鱿鱼清冼干净,用刀切成丝,水锅上火,烧沸后将...

清炒小笋

清炒小笋

做法:1.洗净小笋切去部份老笋最切断备用. 2.锅内放入适量的食...

上班族的健康排毒餐

上班族的健康排毒餐

做法:1.杯子清洗干净,铺上一层酸奶; 2.加入一层芒果丁;...

荸荠汁

荸荠汁

做法:1.将荸荠洗净后去皮备用。 2.将作法1的荸荠放入果汁机中...

双冬红烧肉

双冬红烧肉

做法:五花肉用酱油, 韶酒, 糖, 腌过, 沥干, 油锅爆炒五...

清蒸鱼

清蒸鱼

做法:猪油微波10秒化开一点,刷到鱼的身上以及肚里。稍微撒...

响油鳝丝

响油鳝丝

做法: 1、鳝鱼去除内脏,洗净后切细丝。 2、将切好的鳝丝与...

瑶柱滑蟹钳

瑶柱滑蟹钳

做法:1、瑶柱肉切成0.3厘米厚的片,放料酒、盐2克、鸡精2克、...

干煸火腿豇豆

干煸火腿豇豆

做法:1、先把豇豆大火炒熟。 2、把生姜。大蒜。干椒煸出辣味...

椒盐鲜鱿

椒盐鲜鱿

做法:1.将鲜鱿洗净切花状,控干水份,均匀抹上淀粉,下油锅...

南姜香煎茄子

南姜香煎茄子

做法:1.茄子洗净切厚约0.3公分的斜片,泡入水中备用。 2.热一...

生炒土豆丝

生炒土豆丝

做法:1.先将土豆刮去皮,洗净,切成薄片、再切成细丝; 2.生...

金牌鸡翅

金牌鸡翅

做法:一、把鸡翅根和中翅的背面划两刀。鸡翅用大料、葱姜,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions