• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

锦绣鸡丁

食材

材料：鸡腿2只、蘑菇6个、红萝卜半条（用曲奇模压成小梅花形）、青豆1把、玉米1把、小红辣椒2个、蒜片姜片适量。

做法

锦绣鸡丁
做法： 鸡腿切丁，加盐、麻油、料酒少许水淀粉，用手稍抓匀，辣椒切粒、蘑菇切粒。红萝卜压花或切粒。

操作步骤：
一、锅里放水，滴几滴油和1茶匙盐，把水烧开，倒入玉米、青豆和红萝卜，水开即可捞起；
二、继续把锅里的水烧开，蘑菇稍焯水，捞起滤水；
三、调碗汁，在碗里加水淀粉、料酒、糖、胡椒面、Mandarin Sauce（或蠔油）、生抽、麻油，把碗里的汁调匀；
四、起锅，锅热放油，跟着倒入鸡丁，番炒至七至八成熟，盛起；
五、起锅放油，放姜片蒜片，爆香后倒入玉米、青豆、红萝卜、蘑菇、辣椒，兜几下，点入精盐、放少许糖、胡椒面、料酒，迅速翻几下；
六、倒入鸡丁和碗汁，兜匀，喷少许料酒，再加少许油和几滴麻油作包尾油，翻炒几下可上碟。

相关菜谱

辣子鸡丁 辣子鸡丁
辣子鸡丁 辣子鸡丁
宫保鸡丁 宫保鸡丁
辣子鸡丁 辣子鸡丁
宫保鸡丁 宫保鸡丁
酱爆鸡丁 酱爆鸡丁
辣子鸡 辣子鸡
辣子鸡 辣子鸡

其他菜谱

芒果牛奶冰沙

芒果牛奶冰沙

做法： 先把芒果肉切小块留下半片备用。 把切好的芒果小块放...

玉米须菊明茶

玉米须菊明茶

做法：将玉米须、决明子、甘菊花用沸水冲泡。 ...

鸡腿菇炒西兰花

鸡腿菇炒西兰花

做法：1.西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里...

红烧肚裆

红烧肚裆

做法：1、青鱼肉切成长方形块，葱切成段。姜切成末。 2、锅内...

香脆水果沙拉

香脆水果沙拉

做法：1.水密桃，苹果，哈密瓜切块，香焦切片，装大盆待用。...

白菜肉包子

白菜肉包子

做法：1.将材料1混和，揉成面团，用保鲜膜封好，发酵1～2hr。...

花椒醉鸡

花椒醉鸡

做法：大火将炒锅烧至红热，放入盐不停翻炒，至颜色变深（注...

柠檬夹心蛋糕

柠檬夹心蛋糕

做法：黄油加热化软，加入白糖，用力拌匀。分次打入鸡蛋，随...

年年有余----蛋糕卷

年年有余----蛋糕卷

做法：1.烤盘垫油纸备用 2.蛋黄加糖拌匀，分次加色拉油拌匀，...

笋块焖肉

笋块焖肉

做法：1.绿竹笋去壳、修去粗纤维边缘，洗净切块；香菇洗净切...

糖醋熘豆腐丸子

糖醋熘豆腐丸子

做法：1、豆腐搅碎，加入精盐、味精、鸡蛋、淀粉、面粉调拌...

红烧猪脚

红烧猪脚

做法：1。猪脚3-5磅，用小刀慢慢刮净表面，边刮边用自来水冲...

河蚌滚豆腐

河蚌滚豆腐

做法：1.先将蚌剖开，去鳃取肉，以盐搓之，去掉粘滑河腥之液...

三鲜馅饼

三鲜馅饼

做法：1.馅饼的做法之前都有过介绍，猪肉、海米、白菜馅，调...

粽香江米肉

粽香江米肉

做法：1、五花肉切成0.3厘米厚的片，放25克海鲜酱、50克腐乳汁...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version