使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

锦绣鸡丁

食材

材料:鸡腿2只、蘑菇6个、红萝卜半条(用曲奇模压成小梅花形)、青豆1把、玉米1把、小红辣椒2个、蒜片姜片适量。

做法

锦绣鸡丁
做法: 鸡腿切丁,加盐、麻油、料酒少许水淀粉,用手稍抓匀,辣椒切粒、蘑菇切粒。红萝卜压花或切粒。

操作步骤:
一、锅里放水,滴几滴油和1茶匙盐,把水烧开,倒入玉米、青豆和红萝卜,水开即可捞起;
二、继续把锅里的水烧开,蘑菇稍焯水,捞起滤水;
三、调碗汁,在碗里加水淀粉、料酒、糖、胡椒面、Mandarin Sauce(或蠔油)、生抽、麻油,把碗里的汁调匀;
四、起锅,锅热放油,跟着倒入鸡丁,番炒至七至八成熟,盛起;
五、起锅放油,放姜片蒜片,爆香后倒入玉米、青豆、红萝卜、蘑菇、辣椒,兜几下,点入精盐、放少许糖、胡椒面、料酒,迅速翻几下;
六、倒入鸡丁和碗汁,兜匀,喷少许料酒,再加少许油和几滴麻油作包尾油,翻炒几下可上碟。

其他菜谱

蜜红豆

蜜红豆

做法:1.红豆浸泡一夜,用电炖锅炖4.5小时,至红豆熟。 2.用漏...

义式沙拉酱

义式沙拉酱

做法:(1)将橄榄油调入白醋、糖、盐和柠檬汁,充分调匀之后再...

蒜香虾皮

蒜香虾皮

做法:1.虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝。 2.锅中座油...

库利糖浆

库利糖浆

做法:将水果果泥、细砂糖放入锅内一起煮至细砂糖融化即可。...

澎湖冬瓜糕

澎湖冬瓜糕

做法:(1)将所有油皮材料一起拌匀,再揉成光滑不黏手的面糰,...

烫茼蒿

烫茼蒿

做法:1锅中倒入油,五成熟时下葱姜蒜末爆香后 2加入水,这时...

酪梨蛋黄握寿司

酪梨蛋黄握寿司

做法:1.将酪梨切片、去皮;水煮蛋黄与美乃滋搅拌混合均匀成...

免烤版叉烧

免烤版叉烧

做法:先将猪肉用锥子扎孔,好让肉入味,再用2汤匙照烧酱、...

手撕茄子

手撕茄子

做法:1.茄子洗净,入蒸锅大火蒸熟后放凉,手撕成长条放盘中...

芝士夹心猪扒

芝士夹心猪扒

做法:1.面粉用盘子预先装好. 2.鸡蛋一颗打散. 3.面包屑用盘子...

豆浆海鲜汤

豆浆海鲜汤

做法: 1、将虾条和蟹柳条切成段,红萝卜切菱形小块,西兰花...

优酪小格

优酪小格

做法: 先将火龙果对半切开,把肉取出来切小粒,香蕉切小块...

栗子炒鸡

栗子炒鸡

做法:1.将嫩鸡肉切成2厘米见方的块,放入碗内,加入精盐搅拌...

古早味@乌龟豆

古早味@乌龟豆

做法:1.乌龟豆洗净撕去头尾切斜段,备用。 2.虾米樁成粉末,...

香蕉烙饼

香蕉烙饼

做法:(1)先将香蕉去皮后捣成泥。 (2)加入鸡蛋打匀再加入奶水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions