使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

镶豆腐

食材

材料:A.板豆腐2块,猪绞肉100公克,B.葱末1大匙,榨菜末20公克,姜末1又1/2大匙,蛋白1/4个,太白粉1/2小匙,C.太白粉适量,香油少许,香菜适量,A.胡椒粉少许,盐少许,B.高汤150㏄,蚝油1小匙,糖1/3小匙

做法

镶豆腐
做法: 1.将板豆腐切成长四方块,中间用汤匙挖出一个凹槽备用。
2.取猪绞肉与材料B、调味料A混合搅拌至黏稠状。
3.将作法1得豆腐整个(含凹槽内)皆抹上一层太白粉(份量外)。
4.取适量作法2的材料分别镶入作法3的豆腐凹槽内。
5.锅中加入适量的油以小火烧热,放入作法4的材料,煎至镶肉面上色,再翻面续煎。
6.另热一锅,加入调味料B,再放入作法5的镶豆腐略焖煮一下,以适量太白粉勾芡,再撒上少许香油及香菜即可。

其他菜谱

梅花菇托

梅花菇托

做法:1、鸡脯肉、猪肥膘肉剁成茸,放入容器内,加入蛋清、...

酸甜小排

酸甜小排

做法:1锅里放少许油爆香大蒜和姜片,放入排骨炒至干水。 ...

香煎红糖三文鱼

香煎红糖三文鱼

做法:做法: 1. 用叉在鱼片上戳些洞,以便入味。 2. 鱼片两面...

瘦身家常菜--西芹虾段

瘦身家常菜--西芹虾段

做法:西芹洗净,切成均匀的小段,备用; 虾去头,踢去虾线,...

白汤杂碎

白汤杂碎

做法:1.羊肚洗净择去油,放八成开的水锅内烫一下,捞出放在...

猕猴桃杏仁沙拉

猕猴桃杏仁沙拉

做法:1、 圣女果对半切开; 2、 猕猴桃切片; 3、 生菜撕小片...

鸡汁蒸韭黄

鸡汁蒸韭黄

做法: ...

酸汤水饺

酸汤水饺

做法:1.将饺子下锅煮3开。 2.香菜,葱花切好,放入碗中。 3...

锅包肉+酱油麻油拌黄瓜

锅包肉+酱油麻油拌黄瓜

做法:1.瘦肉切片,加生粉、盐、胡椒面料酒腌制 2.再打散一只...

不必烘烤的乳酪蛋糕

不必烘烤的乳酪蛋糕

做法:餅 底 1. 混 合 甜 餅 和 牛 油 緊 貼 在springform 放 入 冰...

芭乐排骨汤

芭乐排骨汤

做法:1.将芭乐洗净,切成舟状;芭乐干洗净备用。 2.排骨汆烫...

豆腐花

豆腐花

做法:1 将大豆(宜选用黄豆)在水中浸泡约5小时,然后磨成细浆...

羊肉丸子萝卜粉丝汤

羊肉丸子萝卜粉丝汤

做法:1、羊肉剁成泥,加葱、姜末、鸡蛋,沿一个方向边搅边...

戚风草莓瑞士卷

戚风草莓瑞士卷

做法:1.将材料B的拌匀至无颗粒状备用。 2.将材料A过筛后,加...

素烧蚕豆

素烧蚕豆

做法:1.嫩蚕豆剥去外皮,分成两瓣,洗净;香菇、冬笋发制好...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions