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阿婆咸蛋

食材

材料:鸭蛋 20粒 粗盐 500g(1包) 煮过冷开水 1瓶(1 liter)

做法

阿婆咸蛋
做法: 预先洗净晾干大玻璃罐 1个

洗净所有鸭蛋晾干。

接下来简单步骤开始:

把粗盐倒一半入大玻璃罐。

然后逐一把鸭蛋轻轻放入。

灌入冷开水浸过鸭蛋面。

才把剩下一半粗盐倒完入内。(锁紧盖子)
(玻璃罐表面贴上即日腌制日期标签)

放在阴凉角落,算算过了8天,
打开盖子用木筷子插入空隙间
做顺序搅拌几圈。(盖回盖子放回原位)

腌制时间日期是足足三七(21天)即成。



博客:http://www.wretch.cc/blog/chinny65

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