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凉拌干丝

食材

材料:准备时间: 15分钟 烹饪时间: 5 分钟 量: 3人 材料: 干丝 (bean cued) 270g 西芹 (celery) 1根 胡萝卜 (carrot) 半根 香菜 (cilantro) 少许 苏打粉 (baking soda) 1/3小匙 (tsp) 调料: 盐 (salt) 1/3小匙 (tsp) 糖 (sugar) 1小匙 (tsp) 寿司醋 (Sushi vinegar) 几滴 麻油 (sesame oil) 少许 辣油 (少许)

做法

凉拌干丝
做法: 1) 将干丝放入加了小苏打粉的滚水中泡2分钟 ,软后捞出,沥干水分;

2) 把西芹和胡萝卜切丝 ;

3) 把西芹丝和胡萝卜丝放入开水里烫一下,捞出 ,用冷水冲一下;

4) 把以上所有材料混合,加调料拌匀,撒香菜碎 。

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