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陈皮牛肉松蒸秋茄

食材

材料:秋茄300克、牛肉200克、头菜30克、姜丝15克、葱花15克、陈皮少许,盐、糖、生粉、美极酱油、花生油各适量。

做法

陈皮牛肉松蒸秋茄
做法: 秋茄洗净开边切段,上碟备用;陈皮用温水浸泡,取出切碎备用;头菜剁碎备用;牛肉洗净剁碎,以盐、糖、生粉、姜丝、头菜、美极酱油、陈皮碎、花生油拌匀,铺在秋茄上,入蒸炉蒸10分钟,取出撒上葱花便成。

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