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雪花糕

食材

材料:洋菜1/4两,水4杯,糖1杯,奶水1杯,白色玉米粉7大匙,蛋白3个,椰子粉1/2杯

做法

雪花糕
做法: (1)玉米粉加1/2杯水调化备用。
(2)洋菜泡软,加4杯水煮溶后,入糖煮化,接着放入奶水拌匀,再将玉米粉水加入,并一边搅动,使成浓稠状。
(3)蛋白打发,将(2)料倒入,边倒边调打均匀,再倒入模型中,撒上椰子粉待凉,入冰箱冷藏,食用时取出切块。

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