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面包夹蘑菇

食材

材料:材料: Bella Mushroom 或者 Crimini Mushroom切块 Shiitake Mushroom切条 Thyme少量, 取叶切碎 大蒜 几瓣,碾碎(分两处用) 法式长棍面包 Mascarpone cheese & Fontina cheese 橄榄油,黄油,盐,黑胡椒,Balsamic vinegar 蘑菇,大蒜和thyme 奶酪和面包

做法

面包夹蘑菇
做法: 1. 锅中加热橄榄油和黄油(1:1 的比例),黄油完全融化后倒入碾碎的大蒜和两种蘑菇,翻炒几分钟。待蘑菇稍软后,倒入thyme,少量Balsamic vinegar, 再翻炒2分钟,用盐和胡椒调味

2. 面包斜切片后,一面刷上混合了碾碎的大蒜的橄榄油。烤箱调至Broil档,把面包放在Broiler下烤2、
3分钟,稍焦黄就可取出

3. 面包上涂上一层mascarpone cheese , 再放上一片fontina cheese ,重新放入烤箱,在broiler下再烤1、2分钟,cheese呈融化状即可取出

4. 取一勺炒好的蘑菇放到面包上,趁热开吃

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