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香味卤鸭

食材

材料:嫩鸭一只. 配料: ①适量的八角、生姜片、桂皮、,辣椒三只、小葱100克、大蒜头一只. ②适量的黄酒、白糖、酱油、盐、味精.

做法

香味卤鸭
做法: 1. 净全嫩鸭放入锅内,加入八角、生姜片、桂皮、,辣椒三只、大蒜头一只.。
2. 加入黄酒、白糖、清水800ml ,开大火,盖锅盖,烧开转小火烧煮30分钟。
3. 加入酱油、盐、小葱100克继续烧煮约30分钟,基本收干汤汁,加入味精取出放凉。
4. 切成小块装盘即可食用。

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