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香炸明虾

食材

材料:明虾(中) 1kg 青瓜 1条(切片) 自制“诱人香辣酱” 搅拌腌制料: 蒜米        1颗(大小10瓣) 老姜        5片 小洋葱       5粒 盐         1茶匙 糖         半茶匙 胡椒粉       少许 食水        1/3杯 炸虾粉

做法

香炸明虾
做法: 明虾去壳留尾,在虾背上划一刀弃掉肠泥,洗净。(控干水)

搅拌腌制料后隔渣沥出酱汁倒入盆里腌渍明虾。
参拌均匀后盖好收入冰箱里冷藏1小时。

#(腌制渣收藏入冰箱,可炒菜时用)

坐锅点火烧油时,把钢捞离子置入热油锅里。

分作两次把腌渍后沾一层炸粉的明虾炸成金黄色。

盛入青瓜片大盘里,可蘸自制“诱人香辣酱”享用。

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