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果律虾球

食材

材料:草虾仁200公克,A.太白粉1茶匙,盐1/8茶匙,蛋白1大匙,B.太白粉约1碗,C.果律酱3大匙

做法

果律虾球
做法: 1.草虾仁由虾背处从头到尾切一刀但勿切断,洗净备用。
2.将作法1的虾仁用A调料腌约3分钟。
3.作法2的每只虾仁均匀沾上调料B的太白粉备用。
4.热油锅,烧热至约150℃,作法3的虾仁一只只分别丢入锅中,并炸至熟后捞起,沥油装盘。
5.把作法4的炸虾球和果律酱拌匀即可食用。

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