使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

冰糖排骨

食材

材料:主料:猪小排(猪肋排)750克, 辅料:红绿丝5克,蚕豆淀粉13克, 调料:小葱25克,盐2克,姜25克,冰糖100克,香油25克,腐乳汁50克,猪油25克,黄酒25克,菜籽油50克,醋15克

做法

冰糖排骨
做法: 1.将猪排骨斩成长7厘米、宽3厘米的块,入沸水锅中煮3分钟,用冷水洗净,待用;
2.炒锅置旺火舀入清水500毫升,烧沸后,投入猪排骨,加姜块、葱结、红腐乳卤、精盐少许、黄酒,再烧沸;
3.改用小火焖煮至七成酥烂,将猪排骨捞起,斩去两头外露的肋骨;
4.炒锅置旺火,下入熟菜油,烧至八成热,将猪排骨下锅炸1分钟左右,呈金黄色时捞起,沥净油待用;
5.另取炒锅一只,舀入清水50毫升,加冰糖90克(碾碎)、精盐少许和醋,滚起后,用湿淀粉勾芡,立即将炸酥的排骨倒入锅内,颠翻炒锅至芡汁包裹住排骨时,淋上熟猪油,再颠翻炒锅两下,出锅装盆,撒上冰糖10克(碾碎)红绿丝即成。

其他菜谱

农家肚肺汤

农家肚肺汤

做法:肚、心、肺洗净,焯水,切成块;炒锅放熟猪油,放入心...

意式松子蔬菜沙拉

意式松子蔬菜沙拉

做法: 洗净所有的蔬菜,将生菜沥净水分,小西红柿对开切瓣...

烧汁银鳕鱼

烧汁银鳕鱼

做法:1、银鳕鱼去皮、骨,切成小方块,腌渍。 2、将腌渍好的...

珠圆玉润批萨

珠圆玉润批萨

做法:1.先做饼皮:黄油化开打入鸡蛋再加入少许面粉调匀;...

马蹄鲜虾甜蜜豆

马蹄鲜虾甜蜜豆

做法:1、 鲜虾洗净挑去虾线 2、 马蹄切片,将红绿菜椒切丁,...

乐山嫩豆花视频

乐山嫩豆花视频

...

酱方-猪肉中的水立方

酱方-猪肉中的水立方

做法:一、头一天用牙签在肉上扎些小洞,皮的那一面不用扎,...

扁豆焖面

扁豆焖面

做法:1)先将扁豆洗净,剔去两端的筋,掰成长约5厘米的段;...

八宝辣酱

八宝辣酱

做法:1:花生炒熟去皮 2:肉洗净切片后用刀拍松 再切成丁 倒料...

咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜

做法:1、先把南瓜去皮。 2、将南瓜切开,去籽,然后切成大小...

酸梅蒸鳗鱼

酸梅蒸鳗鱼

做法:1.鱼洗净切小块 2.酸菜泡一下水,垫在盘底,酸梅捣碎拌...

烟熏三文鱼蛋黄酱

烟熏三文鱼蛋黄酱

做法:1.将鸡蛋放到锅里,用冷水盖住鸡蛋。将水煮沸后盖上盖...

青菠面

青菠面

做法:1、菠菜洗净,剁碎后用纱布包起,滤去菜汁留用;高筋...

烤甜不辣

烤甜不辣

做法:1.在甜不辣表面切出深约0.5㎝的交叉纹。 2.将作法1的甜不...

韩式芝麻冷汤

韩式芝麻冷汤

做法:1.)鸡肉先洗净,与6杯水及2小匙盐一起煮开,煮开后,转...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions