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香煎菜脯蛋

食材

材料:碎菜脯100公克,鸡蛋4个,葱花10公克,太白粉少许,酱油少许,盐少许,米酒1/2小匙

做法

香煎菜脯蛋
做法: 1.碎菜脯洗净泡水3分钟后沥干,加入太白粉拌匀备用。
2.鸡蛋打散,加入所有调味料拌匀,再放入作法1的碎菜脯、葱花拌匀。
3.取锅烧热后倒入适量油,加入作法2的菜脯蛋液,煎至定型后翻面,再倒入少许油煎至上色变熟后,取出切片即可。

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