使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

美味糟鸡

食材

材料:主料:母鸡1500克, 调料:小葱10克,黄酒70克,盐40克,桂皮5克,白砂糖4克,八角5克,香糟100克,姜10克

做法

美味糟鸡
做法: 1.肥嫩光母鸡去净绒毛,洗净后斩去鸡头、脚、翼尖;
2.再放入沸水锅中,用旺火烧滚后,再用小火煨30分钟左右取出;
3.冷却后斩成4块,两面用盐擦匀,腌1小时左右;
4.将汤倒入锅中,加入黄酒、桂皮、八角、姜片、葱段、盐10克、白糖搅匀,烧沸后自然冷却;
5.再将香糟捏碎装入布袋中,放入冷却的汤中;
6.待其浸出味后,滤去渣滓,去尽香料,便成为糟卤;
7.随后鸡放入盘内,倒入糟卤,用盖盖好后放进熟食冰箱内,卤3小时左右便可取食;
8.食用时,将鸡斩成6.5厘米长、l厘米宽的小条块形,装入盘中浇上原糟少许即可。

其他菜谱

酸白菜

酸白菜

做法:1.将大白菜剥去绿叶,整粒对剖开来。 2.煮一锅滚水,将...

蜜汁里脊肉

蜜汁里脊肉

做法:1.将里脊肉切成片,用盐码一下,再加上山芋粉,抓匀来...

自制3+2饼干

自制3+2饼干

做法:1.苏打饼干,一层抹巧克力酱。 2.一层抹花生酱。 3.叠起...

珍珠圆子

珍珠圆子

做法:1、将白糖、芝麻、芝麻酱、面粉、化猪油放在一起,用...

鲜肉小笼包子

鲜肉小笼包子

做法:处理馅料:猪肉末里加入适量的盐、酱油、十三香、胡椒...

金桔桂圆茶

金桔桂圆茶

做法:(1)将金桔饼切成丁。 (2)将水煮沸后放入桂圆熬煮5分钟,...

口蘑焖鱼

口蘑焖鱼

做法:将比目鱼切大片用圆葱碎、西芹碎、盐、胡椒粉、腌制后...

尼泊尔番茄咖喱鸡

尼泊尔番茄咖喱鸡

做法:用盐和咖喱粉把鸡块腌30分钟左右 把切好的洋葱和青葱用...

综合米锅

综合米锅

做法:1.)将八宝米洗净沥干水分,浸泡3~4小时,加入2杯水并将...

松子火腿豆腐

松子火腿豆腐

做法:1.豆腐切成均匀块状;火腿切片备。 2.以高汤用小火煨豆...

干贝萝卜

干贝萝卜

做法:1、干贝洗净加入料酒和水,上笼蒸熟;火腿切片,白萝...

醉酒鸡翅视频

醉酒鸡翅视频

...

滑蛋炒牛肉

滑蛋炒牛肉

做法:1.牛肉切薄片,放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、...

美式汉堡酱汁

美式汉堡酱汁

做法:将所有材料混合拌匀即可。 ...

酱汁螃蟹

酱汁螃蟹

做法:1.准备工作(请看箭头部分)将螃蟹外壳清洗干净。大脚...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions