使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

美味糟鸡

食材

材料:主料:母鸡1500克, 调料:小葱10克,黄酒70克,盐40克,桂皮5克,白砂糖4克,八角5克,香糟100克,姜10克

做法

美味糟鸡
做法: 1.肥嫩光母鸡去净绒毛,洗净后斩去鸡头、脚、翼尖;
2.再放入沸水锅中,用旺火烧滚后,再用小火煨30分钟左右取出;
3.冷却后斩成4块,两面用盐擦匀,腌1小时左右;
4.将汤倒入锅中,加入黄酒、桂皮、八角、姜片、葱段、盐10克、白糖搅匀,烧沸后自然冷却;
5.再将香糟捏碎装入布袋中,放入冷却的汤中;
6.待其浸出味后,滤去渣滓,去尽香料,便成为糟卤;
7.随后鸡放入盘内,倒入糟卤,用盖盖好后放进熟食冰箱内,卤3小时左右便可取食;
8.食用时,将鸡斩成6.5厘米长、l厘米宽的小条块形,装入盘中浇上原糟少许即可。

其他菜谱

松脆海蜇

松脆海蜇

做法:1.海蜇放入清水中浸泡一小时后,除去杂物和异味,洗净...

油薄饼

油薄饼

做法:1?前一天晚上,用热水和面,稍加少许凉水,揉成团以后...

奶油大理石蛋糕

奶油大理石蛋糕

做法:1.将白面煳所有的材料(除蛋以外)放入搅拌缸内,用桨...

芝麻饼

芝麻饼

做法:1、取小麦粉500克,用温水和成软硬适度的面团,静置半...

素鲍扣肉

素鲍扣肉

做法:1、五花肉入沸水中焯水洗净,放入冷水锅中加葱、姜、...

降火除痘茶

降火除痘茶

做法:1.将连翘、金银花放入钵中捣碎,再放入白菊花一起混匀...

甘味酱油

甘味酱油

做法:将所有材料混和均匀即可。 ...

鲜美牡蛎泡菜盖饭

鲜美牡蛎泡菜盖饭

做法:1牡蛎去壳收拾好后用盐水摇洗,洗干净后放在纱网上去...

南瓜稀饭

南瓜稀饭

做法:1.拿水煮米饭,然后塞些南瓜进去。 2.煮到米烂烂的,南...

葱花芝麻烧饼+发面糖饼

葱花芝麻烧饼+发面糖饼

做法: 芝麻烧饼: 1用高筋粉或自发粉发面约1小时。食用油...

玫瑰红酒大虾

玫瑰红酒大虾

做法:1.提前将花瓣用盐水浸泡1个小时。 2.用牙签挑虾去虾线...

板栗杜仲鸡脚汤

板栗杜仲鸡脚汤

做法:1.杜仲20克左右.加半斤板栗.半斤瘦肉.鲜鸡脚八个.陈皮一...

双味太极里脊丝

双味太极里脊丝

做法:1、里脊肉切6厘米长的细丝,漂一下沥水,加蛋清、盐、...

香梅

香梅

做法:1.将材料A混合拌匀后,分割成90公克、60公克与10公克的三...

虾仁炒饭

虾仁炒饭

做法:1.将虾仁上浆(生粉/面粉=1:1),加盐少许; 2.热锅下油,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions