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凉拌藕

食材

材料:主料:嫩藕六两、醋五钱、白糖一两、味精一分、精盐二分

做法

凉拌藕
做法: 1.最好选用农历六月新上市的藕(即花香藕)洗净,刮去皮,直剖成四瓣,再切成片,下开水锅里略烫一下,迅速捞起沥水。
2.将烫过的藕片放在盘内,加入精盐、白糖、淋入醋,拌匀即成。

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