使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香荽鱼片汤

食材

材料:香菜5棵,鲈鱼肉或桂鱼肉300克,皮蛋1枚,姜3片,绍酒或料酒1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),香油1茶匙(5ml),胡椒粉少许,上汤或清水4碗,油1汤匙(15ml)

做法

香荽鱼片汤
做法: 香菜洗净去根,切成2cm长的小段。
鲈鱼肉或桂鱼肉侧刀切成斜薄片,再调入盐、胡椒粉和香油,拌均后腌入味(约15分钟)。
皮蛋去壳,从中间刨开,再将蛋黄取出,然后将蛋清切成小薄片。
中火加汤锅中的油,待烧至六成热时(油面有明显热气但无明显烟气),把姜片放入爆香,随后淋入绍酒或料酒,倒入上汤或清水,加入皮蛋,小火慢慢煮制10分钟。
最后均匀地放入鱼片,使其烫熟,再撒入香菜段即可。

其他菜谱

冰汁茄子

冰汁茄子

做法:1、茄子切均匀半圆片,用盐略腌一刻钟后,滗掉水,拌...

葱爆肉丝视频

葱爆肉丝视频

...

香芋饼

香芋饼

做法: 将面包糠碾成细碎状。 香芋去皮洗净,切成2cm见方小块...

煎酿茄子

煎酿茄子

做法:1.茄子切大片,大片中间再切一次,但是不要完全切开...

白鸡沾酱

白鸡沾酱

做法:煮好的鸡撕开 辣椒,蒜切碎,拌入豆瓣酱,可吃。 ...

鸡蛋肉松三明治

鸡蛋肉松三明治

做法:1.鸡蛋打散、放入葱丁、香肠丁搅匀 。 2.取一块鸡油均匀...

干煎小黄鱼

干煎小黄鱼

做法:1、将小黄鱼刮鳞,鱼腹剖开洗净,拿掉内脏。麻上盐,...

黄油膏蟹伊面

黄油膏蟹伊面

做法:1、伊面先入沸水汆3分钟至熟捞出备用。 2、膏蟹洗净,...

剩菜剩饭做褒仔饭

剩菜剩饭做褒仔饭

做法:1.胡萝卜切片,用模具刻出一些心型。 2.锅中放油,爆香...

百合莲子汤

百合莲子汤

做法:1)装所有材料(除冰糖外)分别洗净浸泡1小时后,将红...

篓篙满地芦芽短,正是腊味飘香时—芦蒿香肠炒豆干

篓篙满地芦芽短,正是腊味飘香时—芦蒿香肠炒豆干

做法:1,豆腐干流水冲洗干净,切成细条 2,芦蒿洗干净切成小...

百花绣球

百花绣球

做法:1.虾仁洗净去除肠泥,以刀背拍碎;荸荠洗净拍碎;土司...

蒸河蟹

蒸河蟹

做法:1.将河蟹洗净,放入盛有清水的锅中,开始慢慢的煮。、...

川味五香牛肉干

川味五香牛肉干

做法:1.水煮:先将牛肉去筋膜碎骨,漂洗干净后入沸水氽一下...

椰菜花炒肉丝

椰菜花炒肉丝

做法:1.先将椰菜花在开水中烫约3分钟,沥水备用,猪肉用酱油...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions