使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香荽鱼片汤

食材

材料:香菜5棵,鲈鱼肉或桂鱼肉300克,皮蛋1枚,姜3片,绍酒或料酒1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),香油1茶匙(5ml),胡椒粉少许,上汤或清水4碗,油1汤匙(15ml)

做法

香荽鱼片汤
做法: 香菜洗净去根,切成2cm长的小段。
鲈鱼肉或桂鱼肉侧刀切成斜薄片,再调入盐、胡椒粉和香油,拌均后腌入味(约15分钟)。
皮蛋去壳,从中间刨开,再将蛋黄取出,然后将蛋清切成小薄片。
中火加汤锅中的油,待烧至六成热时(油面有明显热气但无明显烟气),把姜片放入爆香,随后淋入绍酒或料酒,倒入上汤或清水,加入皮蛋,小火慢慢煮制10分钟。
最后均匀地放入鱼片,使其烫熟,再撒入香菜段即可。

其他菜谱

肉末鱼香茄子的做法

肉末鱼香茄子的做法

做法:做法: 1.茄子切成条状。蒜拍碎。 2.过加油烧热放茄子条...

蕃茄洋芋面疙瘩

蕃茄洋芋面疙瘩

做法:1.马铃薯连皮煮熟,趁热去皮,压成泥状过筛备用。 2.将...

上汤双参墨鱼面

上汤双参墨鱼面

做法:1、鲜墨鱼肉洗净,搅成细泥,加葱、姜、花椒水、调味...

抹茶红豆蛋糕

抹茶红豆蛋糕

做法:蛋糕体作法: 1.将蛋黄加入30公克的细砂糖一起拌匀后,...

水果西米露

水果西米露

做法: 将西米用水浸泡半个小时 锅中加水煮沸,放入冰糖,待...

午夜香吻俄罗斯冰咖啡

午夜香吻俄罗斯冰咖啡

做法:咖啡炉,杯具,盎司杯,碎冰机。 制作步骤 杯中挤入三...

蕃茄野菜面

蕃茄野菜面

做法:1.新鲜蕃茄洗净,用热水稍微汆烫一下后去皮、去籽并切...

芦笋扒冬瓜

芦笋扒冬瓜

做法:1、将芦笋去皮洗净,切丁,用沸水焯一下,冷水浸凉。...

奶汤锅子鱼

奶汤锅子鱼

做法:1.将鱼刮去鳞,挖掉鳃洗净,剖腹开膛,取出内脏,切断...

夏日冰爽咖啡

夏日冰爽咖啡

做法: 冲调好一杯香浓的咖啡,可以浓一些; 向咖啡中放入冰块...

红枣香菇排骨清汤

红枣香菇排骨清汤

做法: 排骨(一餐量为例)铺在锅底(高压锅为例) 放入生姜...

百合莲子汤

百合莲子汤

做法:1.莲子洗净放入沸水中汆烫后捞出备用。 2.百合剥开后洗...

重油蛋糕

重油蛋糕

做法:1.奶油在室温下充分软化打发。 2.将鸡蛋加糖粉用电动打...

番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋

做法:1.番茄剥皮 2. 敲鸡蛋 ...

巧克力杏仁酥片

巧克力杏仁酥片

做法:1.先将烤箱预热150℃左右,杏仁片平铺于烤盘上,洒上酒...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions