使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香菇扒菜胆

食材

材料:香菇100g,菜胆(油菜心)300g,姜末1茶匙(5g),蒜茸1茶匙(5g),蚝油1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),绍酒1汤匙(15ml),胡椒粉1/3茶匙(2g),水淀粉1汤匙(15ml),油2汤匙(30ml)

做法

香菇扒菜胆
做法: 香菇洗净,剪去根部,再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部,用清水冲洗干净待用。
锅中放入适量热水,大火烧沸后将油菜心放入,汆煮3分钟,再取出沥干水分。
接着将香菇片放入沸水中,汆煮2分钟,随后再取出沥干水分待用。
取1汤匙(15ml)油放入锅中,大火烧热后放入油菜心并调入盐(1/3茶匙,约2g)翻炒片刻,再盛出待用。
将余下的油(1汤匙,15ml)放入锅中,大火烧至五成热时,将蒜茸和姜末放入爆香,随后放入香菇片,调入绍酒、蚝油、胡椒粉、少许清水和余下的盐(1/2茶匙,约3g)烧炒片刻,约3分钟。
最后调入水淀粉,再放入油菜心,将汤汁收稠即可。

其他菜谱

仔鸡玉米汤

仔鸡玉米汤

做法: 胡萝卜取中段,切成薄片(有心情可以压出花形)。鲜...

美味清汤羊肉煲

美味清汤羊肉煲

做法:羊腿骨洗净,每根剁成两段可看到骨髓.放入电压力锅中...

椰香红豆糕

椰香红豆糕

做法:先做好红豆沙:红豆浸泡一夜,高压锅烧酥,用搅拌机搅...

翡翠白玉汤

翡翠白玉汤

做法:1.用水淀粉拌和鸡血,然上铛摊成薄片,再切成条; 2.将...

红葱头金蒜蒸鸡

红葱头金蒜蒸鸡

做法:红葱头去衣洗净,拍碎备用;蒜头去衣切粒,以清水稍作...

红烧肉

红烧肉

做法:1.最好上下五花,五花三层。切成均匀的小块。用水焯去...

珍珠元子

珍珠元子

做法:1.糯米提前洗净浸泡一夜,捞出沥干;2.猪肉馅加盐,生...

腌生蚝

腌生蚝

做法:将所有除掉生蚝以外的原料放入一个小锅中加热,煮沸以...

味噌蜂蜜蛋糕

味噌蜂蜜蛋糕

做法:1.准备一个8吋的活动模。 2.将高筋面粉、低筋面粉过筛...

芒果乳沙冰

芒果乳沙冰

做法:1.把芒果肉捣烂成浆。 2.牛奶加糖煮沸,放凉备用。 3.果...

红萝卜苹果汤

红萝卜苹果汤

做法:1、红萝卜2根,批皮切成快; 2、苹果3个,削皮去心;...

苹果布丁

苹果布丁

做法:1、首先将冰粉籽包再一块纱布或手绢中,再水中浸泡少...

香辣土豆片

香辣土豆片

做法:1.将土豆切2毫米厚的片,盛一碗水,加一勺食盐化开,将...

微波奶油南瓜浓汤

微波奶油南瓜浓汤

做法:1、南瓜去皮去籽,切成大小均匀的块,微波炉高火10--...

瑶柱扣四蔬

瑶柱扣四蔬

做法:1.先将葱切葱花,大白菜去心切宽条,红萝卜切丝,玉米...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions