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凉拌豆腐丝

食材

材料:材料: 豆腐皮 200克 白葱(大葱)1根 青、红、黄椒丝 适量 调料: 香油 醋 盐 糖 鸡精 胡椒粉 各适量 (有葱油,花椒油,辣油可因个人口味添加)

做法

凉拌豆腐丝
做法: 第一步豆腐皮切丝,过开水烫一下,(卫生另外可以去去豆腐皮的碘卤味道) 淋干备用。

第二步大葱最好选用葱白部分,从侧面切开取除葱心,葱皮切丝,泡入清水中15分钟,(泡过的葱丝没有那么辛辣,口感好)

第三步材料倒入一个大容器再加入调料搅拌均匀即可。口味酸甜。

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