• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

摩洛哥炖羊肉

食材

材料：准备时间： 20分钟 烹饪时间： 2小时 量： 5-6人份 材料： 羊肩肉 (lamb shoulder) 1000g，洗净后用厨纸吸干水分，用剔骨刀剔掉白皮 (silver skin) 和脂肪后，切2cm见方的块 橄榄油 (olive oil) 85g 柠檬 (fresh lemon) 1只 香菜 (coriander) 少许，切成香菜碎 烤盘纸 (parchment paper) 1大张，剪成锅盖大小 配料： 带皮杏仁 1/2杯 (cup) 提子干 1杯 (cup) 调料： 牛高汤 (beef stock) 1000 ml，放入一锅，开盖，中火煮至高汤浓缩为原来的一半 蜂蜜 (honey) 60ml 盐 (salt) 少许 胡椒粉 (pepper) 少许 香料： 洋葱(onion) 1个，切细丁 生姜 (ginger) 3片，切蓉 大蒜 (garlic) 5瓣，压成蒜蓉 摩洛哥综合香料 (Ras el Hanout) 2小匙 肉桂条 (cinnamon stick) 1条

做法

摩洛哥炖羊肉
做法： 1) 热锅加4大匙橄榄油，油热后下羊肉块，大火煎2-3分钟后，转中火。翻动羊肉块，直到变为琥珀色，盛出；
2) 倒掉余油，下洋葱丁爆香。然后加入除肉桂条以外的所有香料，小火翻炒5分钟；
3) 加煎好的羊肉块，配料，调料和肉桂条，拌匀。盖上烤盘纸做的锅盖，烤箱325F烤1.5小时；
4) 挤入新鲜的柠檬汁，加盐和胡椒调味。可以与库斯库斯 (Couscous) 和胡萝卜色拉一起吃。

相关菜谱

清炖羊肉 清炖羊肉
羊肉炉 羊肉炉
山药炖羊肉 山药炖羊肉
羊肉炉 羊肉炉
萝卜炖羊肉 萝卜炖羊肉
清炖羊肉 清炖羊肉
摩洛哥炖羊肉 摩洛哥炖羊肉
羊肉炉 羊肉炉

其他菜谱

红烧茄子

红烧茄子

做法： 1、把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞...

天使蜜豆蛋糕

天使蜜豆蛋糕

做法：牛奶加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀，蛋白打发后加入...

金平莲藕

金平莲藕

做法：1.将莲藕去皮后切片，并泡入醋水(水100醋3比例)中使之入...

桑椹慕丝蛋糕

桑椹慕丝蛋糕

做法：1.桑椹用淡盐水浸泡一下，轻轻冲洗干净。100克桑椹去蒂...

萝卜丝酥饼视频

萝卜丝酥饼视频

...

老醋花生

老醋花生

做法： 做法 1.锅入底油，比平时炒菜的量稍微多那么一点点，...

芙蓉青蟹

芙蓉青蟹

做法：1.青蟹洗净切块备用。 2.鸡蛋和味素、盐、水搅拌均匀后...

鸡蛋炸酱面

鸡蛋炸酱面

做法：1.将葱姜洗净切碎，鸡蛋磕入碗中打散； 2.锅中倒入10毫...

冬瓜羹

冬瓜羹

做法：1.鸡腿去皮去骨洗净后切粒。 2.冬瓜去皮去籽后切粒，然...

沙茶鱼头锅

沙茶鱼头锅

做法：1.鱼头净切大块，加少许食盐，与蒜头一起略腌半个钟点...

秘汁酱排骨

秘汁酱排骨

做法：1：排骨入冷水锅，待水烧开后关火，捞出排骨。 2：再准...

锅贴银鳕鱼

锅贴银鳕鱼

做法：1、将鳕鱼、方包分别改成3厘米×5厘米的长方件。2、银鳕...

酱瓜炒毛豆

酱瓜炒毛豆

做法：1.毛豆仁洗净滤干，酱包瓜去籽切成丁； 2.热锅下油，油...

蒸镶豆腐

蒸镶豆腐

做法：1.将猪绞肉与全部腌料一起拌匀，制成馅料备用。 2.盒装...

银耳莲子糖水

银耳莲子糖水

做法：1.银耳：10克， 莲子：20颗 冰糖：60克(可根据各人的口味...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version