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香蕉奶昔

食材

材料：香蕉 1个 选普通品种就好 纯牛奶或脱脂奶 约200ml 喜欢牛奶的可以适量多加 香草味雪糕 主要是提供口感和口味，加了雪糕可以考虑不加冰块 酸奶 约100g，加酸奶可以代替糖，也增强了口感和口味（这是我一个在五星级酒店里 面实习的同学介绍的方法哦！）

做法

香蕉奶昔
做法： 虽然blender和milkshake mixer都可以用来做milkshake，但我还是比较倾向使用传统的milkshake mixer，就是一个杯子+一个搅拌的装置。当然，如果是家里已经有blender而没有milkshake mixer，觉得没什么必要也可以不考虑另外买一个新的。因为用mixer的话，像要加入香蕉这些固体，就要先用勺子把香蕉捣一捣，不然是90%搅不烂的。但是追求终极口感的们要注意了！

因为mixer的搅拌比较温和，只靠一根细金属棒下面加一个小圆块自个儿在那里转，用离心力带起雪糕、奶等材料混一起，不会像blender一样，靠底下的刀片把全部材料搅起来，要知道如果搅得太厉害，是会影响口味和口感的，就是变淡了。原因是与空气接触得太多和搅拌幅度太大，影响材料之间的粘合。不知道我这样说大家有没有一点感觉呢？

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