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香蕉蛋糕

食材

材料：1. 1杯糖 2. 1条无盐黄油/butter，室温放软 3. 2个鸡蛋 4. 3根快坏掉的香蕉， 这用很新鲜的到还不好 5. 1 大匙牛奶 6. 1 茶匙肉桂粉/1 teaspoon ground cinnamon 7. 2 杯中筋面粉2cups all-purpose flour 8. 1 茶匙泡打粉/1 teaspoon baking powder 9. 1 茶匙小苏打/1 teaspoon baking soda 10. 1 茶匙盐

做法

香蕉蛋糕
做法： 1. 烤箱预热到325华氏度，把1 9 × 5 × 3英寸的烤盘四周抹上黄油，也可以垫张腊纸。
2. 把奶油和糖放在一个大碗里搅拌，直到奶油看上去很蓬松的样子。然后添加鸡蛋，一次一个。
3. 在一个小碗里，用叉子把香蕉捣烂。加入牛奶和肉桂粉，混合好。在另一个碗里，把面粉，泡打粉，小苏打和盐混合好。
4. 把香蕉混合物加入奶油里搅拌，到刚好混合好，就加入干料，搅拌，直至面粉和湿料刚刚混合好。
5. 把面糊倒入烤盘，烘烤1小时至1小时10分钟，直到在中心插入一根牙签，牙签出来没面糊粘上面就好了。取出面包，完全冷却后切片。这不能当时吃，一般第二天好吃些。
6. 吃时可抹些蜂蜜或加些冰淇淋。我家熊猫最喜欢抹些人造黄油/margarine吃。

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